جبن قريش 0%
ملف غذائي جيد
تفوروغ روسي خالٍ من الدسم (جبن قريش)، غير مملّح، القيم كما يُباع.
التفوروغ الخالي من الدسم، وهو جبن الخثارة الطازج في روسيا وأوكرانيا، يؤكل مع القشدة الحامضة أو الفاكهة أو العسل ويُستخدم في تحضير السيرنيكي والكاسرولات المخبوزة. تحتوي حصة 150 غ على نحو 128 سعرة حرارية و27 غ من البروتين مع دهون شبه معدومة، وهي غنية بفيتامين B12 والسيلينيوم والريبوفلافين والفوسفور، مع نحو 265 ملغ من الكالسيوم. وهو أجفّ وأعلى بروتينًا من جبن الكوتاج الأمريكي، ويحتوي على نحو ضعف كمية الكالسيوم التي فيه لكل 100 غ، ولا يحتوي على ملح مضاف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 18g | 32.1% |
| الدهون | 0.6g | 0.9% |
| الكربوهيدرات | 1.8g | 0.6% |
| السكريات البسيطة | 0.63g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.17g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 79g | 3.1% |
| السعرات الحرارية | 85 | 3.8% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.38 | g | 1.9% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.014 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.01 | mg |
| السيلينيوم | 12.2 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 7 | mcg | 0.8% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.232 | mg | 17.8% |
| vitamin B3 | 0.19 | mg | 1.2% |
| vitamin B6 | 0.102 | mg | 6.0% |
| vitamin B9 | 17 | mcg | 4.3% |
| vitamin B12 | 0.91 | mcg | 37.9% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 177 | mg | 17.7% |
| iron | 0.2 | mg | 1.1% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 237 | mg | 33.9% |
| potassium | 117 | mg | 4.5% |
| sodium | 44 | mg | 1.9% |
| zinc | 0.55 | mg | 5.0% |
| copper | 0.041 | mg | 4.6% |
| manganese | 0.003 | mg | 0.1% |
| selenium | 12.2 | mcg | 22.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 528 | mg | 75.4% | 174% |
| أيزوليوسين | 957 | mg | 68.4% | 168% |
| ليوسين | 1806 | mg | 66.2% | 156% |
| ليسين | 1512 | mg | 72.0% | 166% |
| ميثيونين | 542 | mg | 51.6% | 124% |
| فينيل ألانين | 1912 | mg | 109.3% | 246% |
| ثريونين | 809 | mg | 77.0% | 171% |
| تريبتوفان | 238 | mg | 85.0% | 190% |
| فالين | 1211 | mg | 66.5% | 160% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى