إدامامي
قيمة غذائية استثنائية
فول الصويا الأخضر المقشور، مسلوق من المجمّد، القيم للحبوب المطبوخة.
فول الصويا الأخضر الطري، يُباع مجمّدًا داخل قرونه أو خارجها، ويُسلق أو يُطهى على البخار، ويؤكل كوجبة خفيفة أو طبق جانبي أو في السلطات وأطباق الأرز. تعطي حصة 100 غ من الحبوب المقشّرة نحو 120 سعرة حرارية و12 غ من البروتين و5 غ من الألياف، وهي غنية جدًا بالفولات (نحو 310 ميكروغرام) والمنغنيز، مع كميات مفيدة من الحديد والبوتاسيوم. القيم خاصة بالحبوب المقشّرة: فالقرون القاسية لا تؤكل، لذا زِن الحبوب بعد تقشيرها.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 11.9g | 21.3% |
| الدهون | 5.2g | 7.4% |
| الكربوهيدرات | 8.9g | 3.0% |
| السكريات البسيطة | 3.11g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0.58g | تقدير |
| الألياف | 5.2g | 20.8% |
| الماء | 73g | 2.9% |
| السعرات الحرارية | 121 | 5.4% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.62 | g | 3.1% |
| Monounsaturated | 1.28 | g | 5.1% |
| Polyunsaturated | 2.16 | g | 16.6% |
| Omega-3 | 0.648 | g | تقدير |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 1.512 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 6.1 | mg |
| فيتامين E | 0.68 | mg |
| السيلينيوم | 0.8 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.155 | mg | 11.9% |
| vitamin B3 | 0.92 | mg | 5.8% |
| vitamin B6 | 0.1 | mg | 5.9% |
| vitamin B9 | 311 | mcg | 77.8% |
| vitamin C | 6.1 | mg | 6.8% |
| vitamin E | 0.68 | mg | 4.5% |
| vitamin K | 26.7 | mcg | 22.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 63 | mg | 6.3% |
| iron | 2.27 | mg | 12.6% |
| magnesium | 64 | mg | 16.0% |
| phosphorus | 169 | mg | 24.1% |
| potassium | 436 | mg | 16.8% |
| sodium | 6 | mg | 0.3% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.345 | mg | 38.3% |
| manganese | 1.024 | mg | 44.5% |
| selenium | 0.8 | mcg | 1.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 267 | mg | 38.1% | 119% |
| أيزوليوسين | 300 | mg | 21.4% | 71% |
| ليوسين | 745 | mg | 27.3% | 87% |
| ليسين | 745 | mg | 35.5% | 111% |
| ميثيونين | 265 | mg | 25.2% | 82% |
| فينيل ألانين | 824 | mg | 47.1% | 144% |
| ثريونين | 331 | mg | 31.5% | 95% |
| تريبتوفان | 126 | mg | 45.0% | 136% |
| فالين limiting | 324 | mg | 17.8% | 58% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى