جبن قريش
ملف غذائي جيد
جبن قريش كريمي (نسبة دهون نحو 4%)، حبيبات كبيرة أو صغيرة.
جبن القريش جبن طازج خفيف المذاق، يُؤكل سادة أو مع الفاكهة أو على التوست أو يُضاف إلى الأطباق. تعطي حصة وزنها 150 غرامًا نحو 17 غرامًا من البروتين، معظمه كازين، مقابل نحو 150 سعرة حرارية، وهو غني بفيتامين ب12 والسيلينيوم. وهو أكثر ملوحة من الحليب أو الزبادي، إذ يحتوي على نحو 470 ملغ من الصوديوم في الحصة الواحدة، ويحتوي على كالسيوم أقل بكثير من الجبن الصلب لأن جزءًا كبيرًا منه يُفقد في مصل اللبن.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 11.1g | 19.8% |
| الدهون | 4.3g | 6.1% |
| الكربوهيدرات | 3.4g | 1.1% |
| السكريات البسيطة | 1.19g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 2.21g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 80g | 3.2% |
| السعرات الحرارية | 98 | 4.4% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.72 | g | 8.6% |
| Monounsaturated | 0.78 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.12 | g | 0.9% |
| Omega-3 | 0.036 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.084 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.08 | mg |
| السيلينيوم | 9.7 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.027 | mg | 2.3% |
| vitamin B2 | 0.163 | mg | 12.5% |
| vitamin B3 | 0.1 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.046 | mg | 2.7% |
| vitamin B9 | 12 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.43 | mcg | 17.9% |
| vitamin D | 0.1 (4 وحدة دولية) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.08 | mg | 0.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83 | mg | 8.3% |
| iron | 0.07 | mg | 0.4% |
| magnesium | 8 | mg | 2.0% |
| phosphorus | 159 | mg | 22.7% |
| potassium | 104 | mg | 4.0% |
| sodium | 315 | mg | 13.7% |
| zinc | 0.4 | mg | 3.6% |
| copper | 0.029 | mg | 3.2% |
| manganese | 0.002 | mg | 0.1% |
| selenium | 9.7 | mcg | 17.6% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 326 | mg | 46.6% | 174% |
| أيزوليوسين | 591 | mg | 42.2% | 169% |
| ليوسين | 1116 | mg | 40.9% | 157% |
| ليسين | 934 | mg | 44.5% | 167% |
| ميثيونين | 335 | mg | 31.9% | 125% |
| فينيل ألانين | 1181 | mg | 67.5% | 247% |
| ثريونين | 500 | mg | 47.6% | 171% |
| تريبتوفان | 147 | mg | 52.5% | 191% |
| فالين | 748 | mg | 41.1% | 160% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى