أرز جاف
قيمة غذائية متوسطة
أرز أبيض طويل الحبة، غير مدعّم، القيم للحبوب الجافة غير المطبوخة.
الأرز الأبيض طويل الحبة هو أرز مبيَّض أُزيلت منه النخالة والجنين، ويُسلق أو يُطهى على البخار كطبق جانبي أو كأساس لكثير من الوجبات. تمنح حصة جافة وزنها 75 غ نحو 275 سعرة حرارية، معظمها من النشا، و5 غ من البروتين؛ وهو غني بالمنغنيز، ويحتوي على كميات مفيدة من السيلينيوم والنحاس، وقليل الألياف. كثير من الأرز في الولايات المتحدة مدعّم بالحديد وفيتامينات B؛ وهذه القيم خاصة بالأرز غير المدعّم. يتضاعف وزن الأرز الجاف نحو ثلاث مرات تقريبًا عند السلق: 75 غ تعطي نحو 210 غ مطبوخة.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 7.1g | 12.7% |
| الدهون | 0.7g | 1.0% |
| الكربوهيدرات | 80g | 26.7% |
| السكريات البسيطة | 28g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 50.7g | تقدير |
| الألياف | 1.3g | 5.2% |
| الماء | 12g | 0.5% |
| السعرات الحرارية | 365 | 16.2% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.18 | g | 0.9% |
| Monounsaturated | 0.21 | g | 0.8% |
| Polyunsaturated | 0.18 | g | 1.4% |
| Omega-3 | 0.054 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.126 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.11 | mg |
| السيلينيوم | 15.1 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.049 | mg | 3.8% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.164 | mg | 9.6% |
| vitamin B9 | 8 | mcg | 2.0% |
| vitamin E | 0.11 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 0.1 | mcg | 0.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28 | mg | 2.8% |
| iron | 0.8 | mg | 4.4% |
| magnesium | 25 | mg | 6.3% |
| phosphorus | 115 | mg | 16.4% |
| potassium | 115 | mg | 4.4% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.22 | mg | 24.4% |
| manganese | 1.088 | mg | 47.3% |
| selenium | 15.1 | mcg | 27.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 168 | mg | 24.0% | 92% |
| أيزوليوسين | 308 | mg | 22.0% | 90% |
| ليوسين | 589 | mg | 21.6% | 84% |
| ليسين limiting | 258 | mg | 12.3% | 47% |
| ميثيونين | 314 | mg | 29.9% | 119% |
| فينيل ألانين | 619 | mg | 35.4% | 132% |
| ثريونين | 255 | mg | 24.3% | 89% |
| تريبتوفان | 83 | mg | 29.6% | 110% |
| فالين | 435 | mg | 23.9% | 95% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى