خبز مقرمش
ملف غذائي جيد
خبز جاودار مقرمش من الحبوب الكاملة (من نوع فاسا)، والقيم كما يُباع.
خبز مسطح جاف ومقرمش يُصنع من دقيق الجاودار الكامل، وهو خبز إسكندنافي تقليدي يُباع أيضًا في روسيا باسم «خليبتسي»، ويؤكل مع الجبن أو الزبدة أو السمك أو غيرها من الإضافات. تعطي شريحتان (20 غ) نحو 75 سعرة حرارية و3.3 غ من الألياف، مع كمية مفيدة من المنغنيز والسيلينيوم. ولا يحتوي الخبز المقرمش إلا على نحو 6% من الماء، لذا فإن سعراته الحرارية في الغرام الواحد أعلى من الخبز الطازج، لكن الشريحة الواحدة لا تزن إلا نحو 10 غ.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 7.9g | 14.1% |
| الدهون | 1.3g | 1.9% |
| الكربوهيدرات | 82.2g | 27.4% |
| السكريات البسيطة | 28.77g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 36.93g | تقدير |
| الألياف | 16.5g | 66.0% |
| الماء | 6g | 0.2% |
| السعرات الحرارية | 366 | 16.3% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.14 | g | 0.7% |
| Monounsaturated | 0.17 | g | 0.7% |
| Polyunsaturated | 0.56 | g | 4.3% |
| Omega-3 | 0.168 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.392 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.81 | mg |
| السيلينيوم | 36.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.243 | mg | 20.3% |
| vitamin B2 | 0.145 | mg | 11.2% |
| vitamin B3 | 1.04 | mg | 6.5% |
| vitamin B6 | 0.21 | mg | 12.4% |
| vitamin B9 | 47 | mcg | 11.8% |
| vitamin E | 0.81 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 6 | mcg | 5.0% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 31 | mg | 3.1% |
| iron | 2.43 | mg | 13.5% |
| magnesium | 78 | mg | 19.5% |
| phosphorus | 269 | mg | 38.4% |
| potassium | 319 | mg | 12.3% |
| sodium | 410 | mg | 17.8% |
| zinc | 2.39 | mg | 21.7% |
| copper | 0.255 | mg | 28.3% |
| manganese | 2.475 | mg | 107.6% |
| selenium | 36.6 | mcg | 66.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 179 | mg | 25.6% | 78% |
| أيزوليوسين | 318 | mg | 22.7% | 74% |
| ليوسين | 556 | mg | 20.4% | 63% |
| ليسين limiting | 300 | mg | 14.3% | 44% |
| ميثيونين | 276 | mg | 26.3% | 84% |
| فينيل ألانين | 571 | mg | 32.6% | 97% |
| ثريونين | 285 | mg | 27.1% | 79% |
| تريبتوفان | 92 | mg | 32.9% | 97% |
| فالين | 404 | mg | 22.2% | 70% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى