بازلاء هندية جافة كما تُباع، وعادةً ما تكون مقشورة ومقسومة على شكل توور دال أو أرهار دال لتحضير الدال والسامبار. تمنح حصة جافة وزنها 60 غ نحو 205 سعرات حرارية و13 غ من البروتين و5.5 غ من الألياف، وهي غنية جدًا بالنحاس والفولات، وتحتوي على كمية وفيرة من المنغنيز والثيامين والمغنيسيوم. القيم خاصة بالدال المقشور؛ أما الحبوب الكاملة فتحتوي على ألياف أكثر. سجّل الوزن الجاف: تنتفخ البازلاء الهندية عند الطهي حتى يصبح وزنها نحو 2.8 ضعف وزنها، لذا فإن 60 غ جافة تعطي نحو 170 غ مطبوخة.