أرز بني جاف
ملف غذائي جيد
أرز بني طويل الحبة، القيم للحبوب الجافة غير المطبوخة.
الأرز البني هو أرز كامل الحبة أُزيلت منه القشرة غير الصالحة للأكل فقط، مع الإبقاء على النخالة والجنين. تعطي حصة جافة وزنها 75 غ نحو 275 سعرة حرارية و5.7 غ من البروتين و2.7 غ من الألياف، وهو غني بالمنغنيز والثيامين والنياسين والنحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم، مع كمية مفيدة من فيتامين B6 والفوسفور. ويمكن أن تتزنّخ نخالته الزيتية، لذا يُحفظ في مكان بارد. ويزداد وزن الأرز البني الجاف إلى نحو ثلاثة أضعاف عند سلقه: فـ75 غ منه تعطي نحو 220 غ مطبوخًا.
القيم الغذائية للمنتج النيء
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 7.5g | 13.4% |
| الدهون | 3.2g | 4.6% |
| الكربوهيدرات | 76.3g | 25.4% |
| السكريات البسيطة | 26.7g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 45.99g | تقدير |
| الألياف | 3.6g | 14.4% |
| الماء | 12g | 0.5% |
| السعرات الحرارية | 367 | 16.3% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.59 | g | 2.9% |
| Monounsaturated | 1.05 | g | 4.2% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.7 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.6 | mg |
| السيلينيوم | 17.1 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.541 | mg | 45.1% |
| vitamin B2 | 0.095 | mg | 7.3% |
| vitamin B3 | 6.49 | mg | 40.6% |
| vitamin B6 | 0.477 | mg | 28.1% |
| vitamin B9 | 23 | mcg | 5.8% |
| vitamin E | 0.6 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 0.6 | mcg | 0.5% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 9 | mg | 0.9% |
| iron | 1.29 | mg | 7.2% |
| magnesium | 116 | mg | 29.0% |
| phosphorus | 311 | mg | 44.4% |
| potassium | 250 | mg | 9.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 2.13 | mg | 19.4% |
| copper | 0.302 | mg | 33.6% |
| manganese | 2.853 | mg | 124.0% |
| selenium | 17.1 | mcg | 31.1% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 202 | mg | 28.9% | 104% |
| أيزوليوسين | 336 | mg | 24.0% | 93% |
| ليوسين | 657 | mg | 24.1% | 89% |
| ليسين limiting | 303 | mg | 14.4% | 52% |
| ميثيونين | 275 | mg | 26.2% | 99% |
| فينيل ألانين | 708 | mg | 40.5% | 143% |
| ثريونين | 291 | mg | 27.7% | 96% |
| تريبتوفان | 101 | mg | 36.1% | 127% |
| فالين | 466 | mg | 25.6% | 96% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى