صدر دجاج مطبوخ
قيمة غذائية استثنائية
صدر دجاج منزوع الجلد مشوي في الفرن بدون ملح، القيم للحم المطبوخ.
صدر دجاج منزوع الجلد بعد شويه في الفرن، لتسجيل الدجاج الذي يُوزن بعد طهيه. تعطي حصة 120 غ نحو 200 سعرة حرارية و37 غ من البروتين مع نحو 4 غ من الدهون، وهي غنية بالنياسين وفيتامين B6 والسيلينيوم والفوسفور. يُزيل الطهي الماء، لذا فإن 100 غ من الصدر المطهو تكون في الأصل نحو 135 غ من الصدر النيء؛ استخدم إدخال «صدر الدجاج» النيء عندما تزن اللحم قبل الطهي.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 31g | 55.4% |
| الدهون | 3.6g | 5.1% |
| الكربوهيدرات | 0g | 0.0% |
| السكريات البسيطة | 0g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0g | تقدير |
| الألياف | 0g | 0.0% |
| الماء | 65g | 2.6% |
| السعرات الحرارية | 165 | 7.3% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.01 | g | 5.1% |
| Monounsaturated | 1.24 | g | 5.0% |
| Polyunsaturated | 0.77 | g | 5.9% |
| Omega-3 | 0.231 | g | تقدير |
| EPA | 10 | mg | 1.1% |
| DHA | 20 | mg | 2.2% |
| Omega-6 | 0.539 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.27 | mg |
| السيلينيوم | 27.6 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 6 | mcg | 0.7% |
| vitamin B1 | 0.07 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 13.71 | mg | 85.7% |
| vitamin B6 | 0.6 | mg | 35.3% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.34 | mcg | 14.2% |
| vitamin D | 0.1 (4 وحدة دولية) | mcg | 0.7% |
| vitamin E | 0.27 | mg | 1.8% |
| vitamin K | 0.3 | mcg | 0.3% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 1.04 | mg | 5.8% |
| magnesium | 29 | mg | 7.2% |
| phosphorus | 228 | mg | 32.6% |
| potassium | 256 | mg | 9.8% |
| sodium | 74 | mg | 3.2% |
| zinc | 1 | mg | 9.1% |
| copper | 0.049 | mg | 5.4% |
| manganese | 0.017 | mg | 0.7% |
| selenium | 27.6 | mcg | 50.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 963 | mg | 137.6% | 179% |
| أيزوليوسين | 1638 | mg | 117.0% | 162% |
| ليوسين | 2328 | mg | 85.3% | 113% |
| ليسين | 2635 | mg | 125.5% | 163% |
| ميثيونين | 1256 | mg | 119.6% | 162% |
| فينيل ألانين | 2278 | mg | 130.2% | 165% |
| ثريونين | 1310 | mg | 124.8% | 156% |
| تريبتوفان | 362 | mg | 129.3% | 163% |
| فالين | 1539 | mg | 84.6% | 114% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى