مسحوق الكاكاو
ملف غذائي جيد
مسحوق كاكاو غير محلى، القيم للمسحوق الجاف.
مسحوق الكاكاو هو مواد الكاكاو الصلبة المطحونة بعد عصر معظم زبدة الكاكاو منها، ويُستخدم لتحضير الكاكاو الساخن وفي الخَبز والحلويات. تحتوي حصة 10 غ (نحو ملعقتين كبيرتين مسطّحتين) على نحو 36 سعرة حرارية وقرابة 4 غ من الألياف، وهي غنية بالنحاس، مع قدر من المنغنيز والمغنيسيوم والحديد. كما يحتوي على الثيوبرومين وقليل من الكافيين. لا يحتوي الكاكاو غير المحلّى على سكر تقريبًا؛ أما خلطات مشروب الكاكاو الجاهزة فمعظمها سكر.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 19.6g | 35.0% |
| الدهون | 13.7g | 19.6% |
| الكربوهيدرات | 57.9g | 19.3% |
| السكريات البسيطة | 20.26g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 0.64g | تقدير |
| الألياف | 37g | 148.0% |
| الماء | 3g | 0.1% |
| السعرات الحرارية | 359 | 16.0% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 8.07 | g | 40.4% |
| Monounsaturated | 4.57 | g | 18.3% |
| Polyunsaturated | 0.44 | g | 3.4% |
| Omega-3 | 0.132 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.308 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.1 | mg |
| السيلينيوم | 14.3 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.078 | mg | 6.5% |
| vitamin B2 | 0.241 | mg | 18.5% |
| vitamin B3 | 2.19 | mg | 13.7% |
| vitamin B6 | 0.118 | mg | 6.9% |
| vitamin B9 | 32 | mcg | 8.0% |
| vitamin E | 0.1 | mg | 0.7% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 128 | mg | 12.8% |
| iron | 13.86 | mg | 77.0% |
| magnesium | 499 | mg | 124.8% |
| phosphorus | 734 | mg | 104.9% |
| potassium | 1524 | mg | 58.6% |
| sodium | 21 | mg | 0.9% |
| zinc | 6.81 | mg | 61.9% |
| copper | 3.788 | mg | 420.9% |
| manganese | 3.837 | mg | 166.8% |
| selenium | 14.3 | mcg | 26.0% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 339 | mg | 48.4% | 65% |
| أيزوليوسين | 760 | mg | 54.3% | 78% |
| ليوسين | 1189 | mg | 43.6% | 60% |
| ليسين | 983 | mg | 46.8% | 63% |
| ميثيونين limiting | 441 | mg | 42.0% | 59% |
| فينيل ألانين | 1676 | mg | 95.8% | 125% |
| ثريونين | 776 | mg | 73.9% | 95% |
| تريبتوفان | 293 | mg | 104.6% | 136% |
| فالين | 1177 | mg | 64.7% | 90% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى