بودينغ الشيا
ملف غذائي جيد
بذور شيا منقوعة في الحليب حتى تتكاثف، تُقدَّم مع فواكه طازجة.
بودينغ الشيا بذور شيا منقوعة في الحليب مع قليل من شراب القيقب حتى تنتفخ وتتحول إلى هلام سميك يُؤكل بالملعقة، ويُقدَّم باردًا مع فاكهة طازجة. تحتوي الحصة بوزن 285 غ على نحو 315 سعرة حرارية و12 غ من الألياف، بالإضافة إلى دهون أوميغا 3 النباتية (ALA) من البذور وكالسيوم من الحليب والشيا؛ ونحو 6 غ من سكرها البالغ 20 غ سكر مضاف. تحليته بالموز المهروس بدلًا من شراب القيقب يزيل السكر المضاف.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 3.9g | 7.0% |
| الدهون | 5.4g | 7.7% |
| الكربوهيدرات | 12g | 4.0% |
| السكريات البسيطة | 4.2g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 3.7g | تقدير |
| الألياف | 4.1g | 16.4% |
| الماء | 77g | 3.1% |
| السعرات الحرارية | 110 | 4.9% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.55 | g | 7.8% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 2.64 | g | 20.3% |
| Omega-3 | 0.792 | g | تقدير |
| Omega-6 | 1.848 | g | تقدير |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين C | 6.75 | mg |
| فيتامين E | 0.22 | mg |
| السيلينيوم | 8.21 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.178 | mg | 13.7% |
| vitamin B3 | 1.08 | mg | 6.8% |
| vitamin B6 | 0.034 | mg | 2.0% |
| vitamin B9 | 11.9 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 0.29 | mcg | 12.1% |
| vitamin C | 6.75 | mg | 7.5% |
| vitamin D | 0.064 (3 وحدة دولية) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.219 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.25 | mcg | 1.9% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 146 | mg | 14.6% |
| iron | 0.929 | mg | 5.2% |
| magnesium | 45 | mg | 11.3% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 162 | mg | 6.2% |
| sodium | 30 | mg | 1.3% |
| zinc | 0.818 | mg | 7.4% |
| copper | 0.127 | mg | 14.1% |
| manganese | 0.494 | mg | 21.5% |
| selenium | 8.21 | mcg | 14.9% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 119 | mg | 17.0% | 166% |
| أيزوليوسين | 191 | mg | 13.6% | 142% |
| ليوسين | 342 | mg | 12.5% | 125% |
| ليسين | 275 | mg | 13.1% | 128% |
| ميثيونين | 171 | mg | 16.3% | 166% |
| فينيل ألانين | 379 | mg | 21.7% | 206% |
| ثريونين | 164 | mg | 15.6% | 146% |
| تريبتوفان | 72 | mg | 25.7% | 243% |
| فالين | 235 | mg | 12.9% | 131% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى
مسببات الحساسية
وصفة
عرض الوصفة كاملةالمكوّنات
- بذور الشيا 60 جم
- حليب كامل الدسم 360 مل
- شراب القيقب 1 ملعقة كبيرة
- خلاصة الفانيليا 1/2 ملعقة صغيرة
- توت مشكل 120 جم
- قرفة مطحونة حسب الرغبة
طريقة التحضير
- 1
اخفق الحليب وشراب القيقب والفانيليا معًا في وعاء.
- 2
أضف بذور الشيا واخفق جيدًا حتى لا تتكتل.
- 3
اتركه لمدة 5 دقائق، ثم اخفقه مرة أخرى لتفتيت أي تكتلات.
- 4
غطّه وضعه في الثلاجة طوال الليل، حتى يصبح الخليط سميكًا ومتماسكًا.
- 5
قلّب البودنغ ووزّعه بين كوبين أو وعاءين.
- 6
أضف التوت ورشة من القرفة فوقه قبل التقديم.