الكازين هو بروتين الحليب الآخر، ويتخثر في المعدة بدلاً من أن يُفرَّغ منها بسرعة، لذا تتسرب الأحماض الأمينية إلى الدم على مدى عدة ساعات. هذا ما يجعله الخيار المعتاد قبل فترة طويلة بلا طعام — غالباً في الليل. وهو غني بالكالسيوم لأن هذا المعدن يرتبط بميسيلات الكازين. ولكل غرام من البروتين، يحتوي على ليوسين أقل قليلاً من الواي، وهو أمر مهم للوجبة التي تلي التمرين مباشرة، وأقل أهمية بكثير بالنسبة للمجموع اليومي.