أرز بني
ملف غذائي جيد
أرز بني طويل الحبة، القيم للأرز المسلوق في الماء.
الأرز البني أرز من الحبوب الكاملة أُزيلت منه القشرة غير الصالحة للأكل فقط، لذا يحتفظ بالنخالة والجنين ويستغرق طهيه 40-45 دقيقة. تعطي حصة مطبوخة وزنها 180 غرامًا نحو 220 سعرة حرارية، و5 غرامات من البروتين، و3 غرامات من الألياف، وهو غني بالمنغنيز والنياسين والثيامين، مع كميات مفيدة من النحاس والسيلينيوم والمغنيسيوم والفوسفور. ويحتوي على نحو أربعة أضعاف الألياف وثلاثة أضعاف المغنيسيوم الموجودة في الأرز الأبيض المطبوخ.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 2.7g | 4.8% |
| الدهون | 1g | 1.4% |
| الكربوهيدرات | 25.6g | 8.5% |
| السكريات البسيطة | 8.96g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 15.04g | تقدير |
| الألياف | 1.6g | 6.4% |
| الماء | 70g | 2.8% |
| السعرات الحرارية | 123 | 5.5% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.26 | g | 1.3% |
| Monounsaturated | 0.37 | g | 1.5% |
| Polyunsaturated | 0.37 | g | 2.8% |
| Omega-3 | 0.111 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.259 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.17 | mg |
| السيلينيوم | 5.8 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.178 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.069 | mg | 5.3% |
| vitamin B3 | 2.56 | mg | 16.0% |
| vitamin B6 | 0.123 | mg | 7.2% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin E | 0.17 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 0.2 | mcg | 0.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 3 | mg | 0.3% |
| iron | 0.56 | mg | 3.1% |
| magnesium | 39 | mg | 9.8% |
| phosphorus | 103 | mg | 14.7% |
| potassium | 86 | mg | 3.3% |
| sodium | 4 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.71 | mg | 6.5% |
| copper | 0.106 | mg | 11.8% |
| manganese | 0.974 | mg | 42.3% |
| selenium | 5.8 | mcg | 10.5% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 66 | mg | 9.4% | 95% |
| أيزوليوسين | 109 | mg | 7.8% | 83% |
| ليوسين | 214 | mg | 7.8% | 81% |
| ليسين limiting | 99 | mg | 4.7% | 47% |
| ميثيونين | 89 | mg | 8.5% | 89% |
| فينيل ألانين | 230 | mg | 13.1% | 129% |
| ثريونين | 95 | mg | 9.0% | 87% |
| تريبتوفان | 33 | mg | 11.8% | 115% |
| فالين | 151 | mg | 8.3% | 87% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى