نودلز الأرز
قيمة غذائية متوسطة
نودلز أرز مسطحة أو رفيعة، القيم للنودلز المسلوقة في ماء غير مملح.
تُصنع نودلز الأرز من دقيق الأرز والماء، وتُستخدم في الفو والباد تاي والأطباق المقلية بالتقليب والحساء في أنحاء جنوب شرق آسيا وشرقها. تحتوي حصة مطبوخة من 180 غ على نحو 195 سعرة حرارية، تأتي كلها تقريبًا من النشا، مع 3 غ من البروتين وكمية ضئيلة جدًا من الدهون أو الألياف؛ والسيلينيوم هو العنصر الغذائي الوحيد الموجود بكمية تُذكر. ويصبح وزن نودلز الأرز الجافة بعد الطهي نحو 3.3 أضعاف وزنها، لذا تعطي 60 غ منها جافةً قرابة 200 غ مطبوخة.
القيم الغذائية للمنتج المطبوخ
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 1.8g | 3.2% |
| الدهون | 0.2g | 0.3% |
| الكربوهيدرات | 24g | 8.0% |
| السكريات البسيطة | 8.4g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 14.6g | تقدير |
| الألياف | 1g | 4.0% |
| الماء | 74g | 3.0% |
| السعرات الحرارية | 108 | 4.8% |
المؤشر الجلايسيمي
انقر لعرض ترتيب المؤشر الجلايسيمي كاملاً →
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.02 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Polyunsaturated | 0.02 | g | 0.2% |
| Omega-3 | 0.006 | g | تقدير |
| Omega-6 | 0.014 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 0.03 | mg |
| السيلينيوم | 4.5 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.018 | mg | 1.5% |
| vitamin B2 | 0.004 | mg | 0.3% |
| vitamin B3 | 0.07 | mg | 0.4% |
| vitamin B6 | 0.006 | mg | 0.4% |
| vitamin B9 | 1 | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.03 | mg | 0.2% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 4 | mg | 0.4% |
| iron | 0.14 | mg | 0.8% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 20 | mg | 2.9% |
| potassium | 4 | mg | 0.2% |
| sodium | 19 | mg | 0.8% |
| zinc | 0.25 | mg | 2.3% |
| copper | 0.038 | mg | 4.2% |
| manganese | 0.114 | mg | 5.0% |
| selenium | 4.5 | mcg | 8.2% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 45 | mg | 6.4% | 97% |
| أيزوليوسين | 73 | mg | 5.2% | 84% |
| ليوسين | 147 | mg | 5.4% | 83% |
| ليسين limiting | 62 | mg | 3.0% | 44% |
| ميثيونين | 75 | mg | 7.1% | 112% |
| فينيل ألانين | 189 | mg | 10.8% | 159% |
| ثريونين | 63 | mg | 6.0% | 87% |
| تريبتوفان | 22 | mg | 7.9% | 115% |
| فالين | 104 | mg | 5.7% | 90% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى