زبدة اللوز
ملف غذائي جيد
زبدة لوز سادة من اللوز المحمّص المطحون، بدون ملح، القيم كما تُباع.
زبدة اللوز هي لوز محمّص مطحون، تُدهن على الخبز والفاكهة، وتُمزج في العصيدة والعصائر المخفوقة، وتُستخدم في الخَبز. تحتوي ملعقتان كبيرتان (نحو 30 غ) على نحو 185 سعرة حرارية، و6 غ من البروتين، و17 غ من الدهون معظمها أحادية غير مشبعة، وهي غنية بفيتامين E (نحو 7 ملغ) والنحاس والمنغنيز والريبوفلافين، مع كمية جيدة من المغنيسيوم ونحو 100 ملغ من الكالسيوم. أما الأنواع المملّحة أو المحلّاة فتضيف الصوديوم أو السكر.
توزيع المغذيات الكبرى
معلومات غذائية أساسية
| العنصر الغذائي | القيمة | DV |
|---|---|---|
| البروتين | 21g | 37.5% |
| الدهون | 55.5g | 79.3% |
| الكربوهيدرات | 18.8g | 6.3% |
| السكريات البسيطة | 6.58g | تقدير |
| الكربوهيدرات المعقدة | 1.92g | تقدير |
| الألياف | 10.3g | 41.2% |
| الماء | 2g | 0.1% |
| السعرات الحرارية | 614 | 27.3% |
تركيب الأحماض الدهنية
| الحمض الدهني | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.15 | g | 20.8% |
| Monounsaturated | 32.45 | g | 129.8% |
| Polyunsaturated | 13.61 | g | 104.7% |
| Omega-3 | 4.083 | g | تقدير |
| Omega-6 | 9.527 | g | تقدير |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
مضادات الأكسدة
تساعد مضادات الأكسدة (مثل فيتامين C وفيتامين E والسيلينيوم والبوليفينول والكاروتينويدات) على حماية الخلايا من الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة. توجد في الفواكه والخضروات والمكسرات وبعض المنتجات الحيوانية.
مركبات ذات نشاط مضاد للأكسدة. يُدرج فيتامين C وE والسيلينيوم عند وجودها في المنتج.
| المركّب | الكمية | الوحدة |
|---|---|---|
| فيتامين E | 24.21 | mg |
| السيلينيوم | 2.4 | mcg |
الفيتامينات
| الفيتامين | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.041 | mg | 3.4% |
| vitamin B2 | 0.939 | mg | 72.2% |
| vitamin B3 | 3.16 | mg | 19.8% |
| vitamin B6 | 0.103 | mg | 6.1% |
| vitamin B9 | 53 | mcg | 13.3% |
| vitamin E | 24.21 | mg | 161.4% |
المعادن
| المعدن | الكمية | الوحدة | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 347 | mg | 34.7% |
| iron | 3.49 | mg | 19.4% |
| magnesium | 279 | mg | 69.8% |
| phosphorus | 508 | mg | 72.6% |
| potassium | 748 | mg | 28.8% |
| sodium | 7 | mg | 0.3% |
| zinc | 3.29 | mg | 29.9% |
| copper | 0.934 | mg | 103.8% |
| manganese | 2.131 | mg | 92.7% |
| selenium | 2.4 | mcg | 4.4% |
الأحماض الأمينية الأساسية
| حمض أميني | الكمية | الوحدة | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| هيستيدين | 550 | mg | 78.6% | 131% |
| أيزوليوسين | 813 | mg | 58.1% | 103% |
| ليوسين | 1483 | mg | 54.3% | 93% |
| ليسين limiting | 612 | mg | 29.1% | 49% |
| ميثيونين | 364 | mg | 34.7% | 60% |
| فينيل ألانين | 1744 | mg | 99.7% | 162% |
| ثريونين | 555 | mg | 52.9% | 85% |
| تريبتوفان | 159 | mg | 56.8% | 92% |
| فالين | 937 | mg | 51.5% | 89% |
المقارنة مع منتجات أخرى
القيم لكل 100 g
أضف منتجات في الأعلى لرؤية مقارنة جنبًا إلى جنب.
منتجات مشابهة
الأقرب حسب توزيع المغذيات الكبرى