西葫芦 - Healthboard

西葫芦

营养价值极佳

带皮生西葫芦。

Zucchini — 图片 1

西葫芦是一种在幼嫩时采摘、连皮食用的夏南瓜，可烤制、煎炒、烘焙，或切成细条作为意面的替代品。它含水量高达95%，因此100克的分量只有17千卡热量和3克碳水化合物，却能提供约五分之一每日维生素C推荐摄入量，以及一些维生素B6和钾。一个中等大小的西葫芦约重200克。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.2g (26.1%)

Fat: 0.3g (6.5%)

Carbs: 3.1g (67.4%)

纤维: 1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.2g	2.1%
脂肪	0.3g	0.4%
碳水	3.1g	1.0%
单糖	1.08g	估计
复合碳水	1.02g	估计
纤维	1g	4.0%
水	95g	3.8%
卡路里	17	0.8%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.08	g	0.4%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.09	g	0.7%
Omega-3	0.027	g	估计
Omega-6	0.063	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	17.9	mg
维生素 E	0.12	mg
硒	0.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	10	mcg	1.1%
vitamin B1	0.045	mg	3.8%
vitamin B2	0.094	mg	7.2%
vitamin B3	0.45	mg	2.8%
vitamin B6	0.163	mg	9.6%
vitamin B9	24	mcg	6.0%
vitamin C	17.9	mg	19.9%
vitamin E	0.12	mg	0.8%
vitamin K	4.3	mcg	3.6%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.37	mg	2.1%
magnesium	18	mg	4.5%
phosphorus	38	mg	5.4%
potassium	261	mg	10.0%
sodium	8	mg	0.3%
zinc	0.32	mg	2.9%
copper	0.053	mg	5.9%
manganese	0.177	mg	7.7%
selenium	0.2	mcg	0.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	26	mg	3.7%	102%
异亮氨酸	44	mg	3.1%	92%
亮氨酸	71	mg	2.6%	73%
赖氨酸	67	mg	3.2%	87%
蛋氨酸	30	mg	2.9%	82%
苯丙氨酸	75	mg	4.3%	114%
苏氨酸 limiting	29	mg	2.8%	73%
色氨酸	10	mg	3.6%	95%
缬氨酸	54	mg	3.0%	84%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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