生菜 - Healthboard

生菜

营养价值极佳

生绿叶生菜。

Lettuce — 图片 1

绿叶生菜是一种散叶沙拉蔬菜，常生食于沙拉、三明治和卷饼中。一份50克的配菜沙拉热量不到10千卡，可提供每日所需维生素K一半以上和维生素A约五分之一。结球生菜的维生素A和维生素K含量仅为绿叶生菜的一小部分。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.4g (31.1%)

Fat: 0.2g (4.4%)

Carbs: 2.9g (64.4%)

纤维: 1.3g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.4g	2.5%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	2.9g	1.0%
单糖	1.01g	估计
复合碳水	0.58g	估计
纤维	1.3g	5.2%
水	95g	3.8%
卡路里	15	0.7%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.02	g	0.1%
Monounsaturated	0.01	g	0.0%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	估计
Omega-6	0.056	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	9.2	mg
维生素 E	0.22	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	370	mcg	41.1%
vitamin B1	0.07	mg	5.8%
vitamin B2	0.08	mg	6.2%
vitamin B3	0.38	mg	2.4%
vitamin B6	0.09	mg	5.3%
vitamin B9	38	mcg	9.5%
vitamin C	9.2	mg	10.2%
vitamin E	0.22	mg	1.5%
vitamin K	126.3	mcg	105.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	36	mg	3.6%
iron	0.86	mg	4.8%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	29	mg	4.1%
potassium	194	mg	7.5%
sodium	28	mg	1.2%
zinc	0.18	mg	1.6%
copper	0.029	mg	3.2%
manganese	0.25	mg	10.9%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	22	mg	3.1%	74%
异亮氨酸	84	mg	6.0%	150%
亮氨酸 limiting	79	mg	2.9%	69%
赖氨酸	84	mg	4.0%	94%
蛋氨酸	32	mg	3.0%	75%
苯丙氨酸	87	mg	5.0%	114%
苏氨酸	59	mg	5.6%	126%
色氨酸	9	mg	3.2%	73%
缬氨酸	70	mg	3.8%	94%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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