大白菜 - Healthboard

大白菜

营养价值极佳

大白菜（黄芽白、结球白菜），数值按生白菜叶计。

Napa Cabbage — 图片 1

大白菜是一种长形、颜色浅淡的中国白菜，叶片柔嫩起皱，可生吃做沙拉、清炒、加入汤和饺子中，也可发酵制成泡菜。100克大白菜仅含16千卡热量，可提供每日所需维生素C和维生素K的约三分之一，以及叶酸的五分之一。它比圆白菜口味更温和、质地更嫩，几分钟即可煮熟。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.2g (26.1%)

Fat: 0.2g (4.3%)

Carbs: 3.2g (69.6%)

纤维: 1.2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.2g	2.1%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	3.2g	1.1%
单糖	1.12g	估计
复合碳水	0.88g	估计
纤维	1.2g	4.8%
水	94g	3.8%
卡路里	16	0.7%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.04	g	0.2%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.07	g	0.5%
Omega-3	0.021	g	估计
Omega-6	0.049	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	27	mg
维生素 E	0.12	mg
硒	0.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	16	mcg	1.8%
vitamin B1	0.04	mg	3.3%
vitamin B2	0.05	mg	3.8%
vitamin B3	0.4	mg	2.5%
vitamin B6	0.232	mg	13.6%
vitamin B9	79	mcg	19.8%
vitamin C	27	mg	30.0%
vitamin E	0.12	mg	0.8%
vitamin K	42.9	mcg	35.8%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	77	mg	7.7%
iron	0.31	mg	1.7%
magnesium	13	mg	3.3%
phosphorus	29	mg	4.1%
potassium	238	mg	9.2%
sodium	9	mg	0.4%
zinc	0.23	mg	2.1%
copper	0.036	mg	4.0%
manganese	0.19	mg	8.3%
selenium	0.6	mcg	1.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	21	mg	3.0%	82%
异亮氨酸	68	mg	4.9%	142%
亮氨酸	70	mg	2.6%	72%
赖氨酸	71	mg	3.4%	92%
蛋氨酸 limiting	20	mg	1.9%	54%
苯丙氨酸	58	mg	3.3%	88%
苏氨酸	39	mg	3.7%	98%
色氨酸	12	mg	4.3%	114%
缬氨酸	53	mg	2.9%	83%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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