番茄 - Healthboard

番茄

营养价值极佳

成熟红番茄，生食。

Tomato — 图片 1

番茄可以生食,加入沙拉和三明治中,也可以煮成酱汁、汤品和炖菜。一个约120克的中等番茄水分含量高达95%,热量约20千卡,维生素C含量约为每日推荐值的五分之一,并含有少量钾、维生素K和维生素A。一个罗马番茄约重60克,一个圣女果约重17克。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 0.9g (18.0%)

Fat: 0.2g (4.0%)

Carbs: 3.9g (78.0%)

纤维: 1.2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	0.9g	1.6%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	3.9g	1.3%
单糖	1.36g	估计
复合碳水	1.34g	估计
纤维	1.2g	4.8%
水	95g	3.8%
卡路里	18	0.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.03	g	0.1%
Polyunsaturated	0.08	g	0.6%
Omega-3	0.024	g	估计
Omega-6	0.056	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	13.7	mg
维生素 E	0.54	mg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	42	mcg	4.7%
vitamin B1	0.037	mg	3.1%
vitamin B2	0.019	mg	1.5%
vitamin B3	0.59	mg	3.7%
vitamin B6	0.08	mg	4.7%
vitamin B9	15	mcg	3.8%
vitamin C	13.7	mg	15.2%
vitamin E	0.54	mg	3.6%
vitamin K	7.9	mcg	6.6%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	10	mg	1.0%
iron	0.27	mg	1.5%
magnesium	11	mg	2.8%
phosphorus	24	mg	3.4%
potassium	237	mg	9.1%
sodium	5	mg	0.2%
zinc	0.17	mg	1.5%
copper	0.059	mg	6.6%
manganese	0.114	mg	5.0%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	14	mg	2.0%	73%
异亮氨酸	18	mg	1.3%	50%
亮氨酸 limiting	25	mg	0.9%	34%
赖氨酸	27	mg	1.3%	47%
蛋氨酸	15	mg	1.4%	54%
苯丙氨酸	41	mg	2.3%	83%
苏氨酸	27	mg	2.6%	90%
色氨酸	6	mg	2.1%	76%
缬氨酸	18	mg	1.0%	38%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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