馄饨汤
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
中式馄饨汤，加入猪肉虾仁馄饨和小白菜。
馄饨汤是包着猪肉虾仁馅、用薄面皮包裹的馄饨，煮熟后配清澈的鸡汤、小白菜、葱、酱油和几滴香油食用。一碗五个馄饨的热量适中，可提供约19克蛋白质，而酱油和汤底使其钠含量较高。想降低钠含量，可使用低钠汤底，并在食用时才加酱油。
低碳水
宏量营养素分布
Protein: 4.3g
(34.1%)
Fat: 2.5g
(19.8%)
Carbs: 5.8g
(46.0%)
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 4.3g | 7.7% |
| 脂肪 | 2.5g | 3.6% |
| 碳水 | 5.8g | 1.9% |
| 单糖 | 2.03g | 估计 |
| 复合碳水 | 3.77g | 估计 |
| 水 | 86g | 3.4% |
| 卡路里 | 63 | 2.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
50
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.75 | g | 3.8% |
| Monounsaturated | 1 | g | 4.0% |
| Polyunsaturated | 0.42 | g | 3.2% |
| Omega-3 | 0.126 | g | 估计 |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.294 | g | 估计 |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 3.14 | mg |
| 维生素 E | 0.17 | mg |
| 硒 | 6.68 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 25.2 | mcg | 2.8% |
| vitamin B1 | 0.069 | mg | 5.8% |
| vitamin B2 | 0.067 | mg | 5.2% |
| vitamin B3 | 0.676 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.052 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 8.33 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.127 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.14 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.048 (2 IU) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.166 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 6.69 | mcg | 5.6% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 21.9 | mg | 2.2% |
| iron | 0.364 | mg | 2.0% |
| magnesium | 9.3 | mg | 2.3% |
| phosphorus | 45.8 | mg | 6.5% |
| potassium | 96 | mg | 3.7% |
| sodium | 365 | mg | 15.9% |
| zinc | 0.401 | mg | 3.6% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.09 | mg | 3.9% |
| selenium | 6.68 | mcg | 12.1% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 110 | mg | 15.7% | 136% |
| 异亮氨酸 | 166 | mg | 11.9% | 109% |
| 亮氨酸 | 291 | mg | 10.7% | 94% |
| 赖氨酸 | 283 | mg | 13.5% | 117% |
| 蛋氨酸 | 141 | mg | 13.4% | 121% |
| 苯丙氨酸 | 285 | mg | 16.3% | 137% |
| 苏氨酸 | 148 | mg | 14.1% | 117% |
| 色氨酸 | 44 | mg | 15.7% | 132% |
| 缬氨酸 limiting | 183 | mg | 10.1% | 90% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质蛋类贝类和甲壳类大豆芝麻
食谱
查看完整食谱汤品 难度: 中等 份量: 4 总计: 55 分钟
食材
- 猪肉末 150克
- 去壳生虾仁 120克
- 酱油 1.5汤匙
- 绍兴酒 2茶匙
- 芝麻油 2茶匙
- 姜末 1茶匙
- 香葱 2根(20克)
- 馄饨皮 20张
- 鸡高汤 1.1升
- 小白菜(上海青) 200克
- 白胡椒 适量
备料
40 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
将虾仁切碎,与猪肉末、2茶匙酱油、绍兴酒、1茶匙芝麻油、姜末、一半切碎的香葱和少许白胡椒混合均匀。
- 2
在每张馄饨皮中央放约1汤匙馅料,沾湿边缘,折成三角形并将两角捏合在一起。
- 3
将高汤与剩余的酱油一起煮至微沸,用白胡椒调味。
- 4
在另一大锅水中煮馄饨4到5分钟,直到馄饨浮起且馅料熟透。
- 5
将对半切开的小白菜加入高汤中,煮2分钟。
- 6
用漏勺将馄饨捞入碗中,浇上高汤和小白菜,最后淋上剩余的芝麻油并撒上香葱即可。