全麦面粉

营养搭配良好

含麸皮和胚芽的全谷物小麦粉，数值按干面粉计。

全麦粉由整粒小麦（包括麸皮和胚芽）磨制而成，用于制作面包、恰帕蒂、煎饼和烘焙。30克约提供100千卡热量、4克蛋白质和3克膳食纤维，膳食纤维约为白面粉的四倍，并富含锰和硒。胚芽中的油脂使其比白面粉更快酸败，因此应存放在阴凉处，并在几个月内用完。

高纤维

数量:

营养成分按生的产品计算

Protein: 13.2g (15.1%)

Fat: 2.5g (2.9%)

Carbs: 72g (82.1%)

纤维: 10.7g

点击查看完整的升糖指数排行 →

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.71	mg
硒	61.8	mcg

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	357	mg	51.0%	95%
异亮氨酸	443	mg	31.6%	63%
亮氨酸	898	mg	32.9%	62%
赖氨酸 limiting	359	mg	17.1%	32%
蛋氨酸	503	mg	47.9%	93%
苯丙氨酸	957	mg	54.7%	99%
苏氨酸	367	mg	35.0%	62%
色氨酸	174	mg	62.1%	112%
缬氨酸	564	mg	31.0%	60%