白芸豆
营养价值极佳：蛋白质含量高（每100克超过20克），富含维生素和矿物质，加工成分少，健康益处已获证实。例如：三文鱼、藜麦、绿叶蔬菜、坚果。
营养价值极佳
白豆（海军豆、白腰豆）不加盐煮熟，数值按煮熟的豆子计。
白芸豆，从小颗的海军豆（菜豆）到较大的白腰豆，可用于焗豆、汤、炖菜以及意大利和法国菜肴。150克熟豆约提供210千卡热量、13.5克蛋白质和12.5克膳食纤维，富含叶酸、铜、锰和铁，还含有可观的硫胺素、镁、锌以及约120毫克钙。干白芸豆煮熟后重量会膨胀至原来的约2.4倍。
高纤维
营养成分按烹饪后的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 9g
(25.6%)
Fat: 0.5g
(1.4%)
Carbs: 25.6g
(72.9%)
纤维: 8.4g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 9g | 16.1% |
| 脂肪 | 0.5g | 0.7% |
| 碳水 | 25.6g | 8.5% |
| 单糖 | 8.96g | 估计 |
| 复合碳水 | 8.24g | 估计 |
| 纤维 | 8.4g | 33.6% |
| 水 | 63g | 2.5% |
| 卡路里 | 140 | 6.2% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
31
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Monounsaturated | 0.09 | g | 0.4% |
| Polyunsaturated | 0.32 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.096 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.224 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 0.5 | mg |
| 维生素 E | 0.48 | mg |
| 硒 | 2.1 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.178 | mg | 14.8% |
| vitamin B2 | 0.056 | mg | 4.3% |
| vitamin B3 | 0.39 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.116 | mg | 6.8% |
| vitamin B9 | 111 | mcg | 27.8% |
| vitamin C | 0.5 | mg | 0.6% |
| vitamin E | 0.48 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 80 | mg | 8.0% |
| iron | 3.03 | mg | 16.8% |
| magnesium | 58 | mg | 14.5% |
| phosphorus | 129 | mg | 18.4% |
| potassium | 475 | mg | 18.3% |
| sodium | 3 | mg | 0.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.249 | mg | 27.7% |
| manganese | 0.582 | mg | 25.3% |
| selenium | 2.1 | mcg | 3.8% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 239 | mg | 34.1% | 124% |
| 异亮氨酸 | 408 | mg | 29.1% | 113% |
| 亮氨酸 | 738 | mg | 27.0% | 101% |
| 赖氨酸 | 594 | mg | 28.3% | 103% |
| 蛋氨酸 limiting | 220 | mg | 21.0% | 80% |
| 苯丙氨酸 | 734 | mg | 41.9% | 149% |
| 苏氨酸 | 349 | mg | 33.2% | 116% |
| 色氨酸 | 108 | mg | 38.6% | 136% |
| 缬氨酸 | 506 | mg | 27.8% | 105% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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