黑豆 - Healthboard

黑豆

营养价值极佳

黑豆，数值为干豆无盐水煮。

Black Beans — 图片 1

黑豆是拉丁美洲料理中常见的豆类，常用于汤、炖菜、米饭料理和墨西哥卷饼中。一份150克熟黑豆约含200千卡热量、13克蛋白质和13克纤维，富含叶酸、铜、硫胺素、锰和镁，并含有有益的铁和磷。煮熟的豆子重量约为干豆的2.5倍；罐装豆子可直接食用，但通常含盐。

高纤维

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 8.9g (26.9%)

Fat: 0.5g (1.5%)

Carbs: 23.7g (71.6%)

纤维: 8.7g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	8.9g	15.9%
脂肪	0.5g	0.7%
碳水	23.7g	7.9%
单糖	8.29g	估计
复合碳水	6.71g	估计
纤维	8.7g	34.8%
水	66g	2.6%
卡路里	132	5.9%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.14	g	0.7%
Monounsaturated	0.05	g	0.2%
Polyunsaturated	0.23	g	1.8%
Omega-3	0.069	g	估计
Omega-6	0.161	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.87	mg
硒	1.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.244	mg	20.3%
vitamin B2	0.059	mg	4.5%
vitamin B3	0.51	mg	3.2%
vitamin B6	0.069	mg	4.1%
vitamin B9	149	mcg	37.3%
vitamin E	0.87	mg	5.8%
vitamin K	3.3	mcg	2.8%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	27	mg	2.7%
iron	2.1	mg	11.7%
magnesium	70	mg	17.5%
phosphorus	140	mg	20.0%
potassium	355	mg	13.7%
sodium	1	mg	0.0%
zinc	1.12	mg	10.2%
copper	0.209	mg	23.2%
manganese	0.444	mg	19.3%
selenium	1.2	mcg	2.2%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	247	mg	35.3%	130%
异亮氨酸	391	mg	27.9%	110%
亮氨酸	708	mg	25.9%	98%
赖氨酸	608	mg	29.0%	107%
蛋氨酸 limiting	229	mg	21.8%	84%
苯丙氨酸	729	mg	41.7%	150%
苏氨酸	373	mg	35.5%	126%
色氨酸	105	mg	37.5%	134%
缬氨酸	464	mg	25.5%	98%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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