芸豆 - Healthboard

芸豆

营养价值极佳

不加盐煮熟的红芸豆，数值按熟豆计。

Kidney Beans — 图片 1

红芸豆是辣肉酱、印度咖喱芸豆、红豆饭和豆类沙拉的常用食材。一份150克煮熟的红芸豆约含190千卡热量、13克蛋白质和11克膳食纤维，富含叶酸、铜、锰和铁，还含有可观的硫胺素、磷和镁。干红芸豆煮熟后重量约膨胀至原来的2.7倍，因此150克熟豆约相当于56克干豆。

高纤维

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 8.7g (27.2%)

Fat: 0.5g (1.6%)

Carbs: 22.8g (71.3%)

纤维: 7.4g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	8.7g	15.5%
脂肪	0.5g	0.7%
碳水	22.8g	7.6%
单糖	7.98g	估计
复合碳水	7.42g	估计
纤维	7.4g	29.6%
水	67g	2.7%
卡路里	127	5.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.07	g	0.4%
Monounsaturated	0.04	g	0.2%
Polyunsaturated	0.28	g	2.2%
Omega-3	0.084	g	估计
Omega-6	0.196	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1.2	mg
维生素 E	0.03	mg
硒	1.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.16	mg	13.3%
vitamin B2	0.058	mg	4.5%
vitamin B3	0.58	mg	3.6%
vitamin B6	0.12	mg	7.1%
vitamin B9	130	mcg	32.5%
vitamin C	1.2	mg	1.3%
vitamin E	0.03	mg	0.2%
vitamin K	8.4	mcg	7.0%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	28	mg	2.8%
iron	2.94	mg	16.3%
magnesium	45	mg	11.3%
phosphorus	142	mg	20.3%
potassium	403	mg	15.5%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	1.07	mg	9.7%
copper	0.242	mg	26.9%
manganese	0.477	mg	20.7%
selenium	1.2	mcg	2.2%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	242	mg	34.6%	130%
异亮氨酸	383	mg	27.4%	110%
亮氨酸	693	mg	25.4%	98%
赖氨酸	595	mg	28.3%	107%
蛋氨酸 limiting	224	mg	21.3%	84%
苯丙氨酸	713	mg	40.7%	150%
苏氨酸	365	mg	34.8%	126%
色氨酸	103	mg	36.8%	135%
缬氨酸	454	mg	24.9%	98%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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