扁豆 - Healthboard

扁豆

超级食物

营养价值极佳

干扁豆,数值为无盐水煮扁豆。

Lentils — 图片 1

小扁豆（兵豆）是一种小粒干豆，无需浸泡即可在15到30分钟内煮熟，常用于汤、炖菜和印度豆泥。一份150克熟扁豆约含175千卡热量、13.5克蛋白质和12克纤维，并富含叶酸、铜、锰、铁、磷和硫胺素。其铁为非血红素铁，若同餐搭配含维生素C的食物可提高吸收率。熟扁豆的重量约为干扁豆的2.5到3倍。

高纤维

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 9g (30.5%)

Fat: 0.4g (1.4%)

Carbs: 20.1g (68.1%)

纤维: 7.9g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	9g	16.1%
脂肪	0.4g	0.6%
碳水	20.1g	6.7%
单糖	7.04g	估计
复合碳水	5.17g	估计
纤维	7.9g	31.6%
水	70g	2.8%
卡路里	116	5.2%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

点击查看完整的升糖指数排行 →

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0.06	g	0.2%
Polyunsaturated	0.18	g	1.4%
Omega-3	0.054	g	估计
Omega-6	0.126	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	1.5	mg
维生素 E	0.11	mg
硒	2.8	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.169	mg	14.1%
vitamin B2	0.073	mg	5.6%
vitamin B3	1.06	mg	6.6%
vitamin B6	0.178	mg	10.5%
vitamin B9	181	mcg	45.3%
vitamin C	1.5	mg	1.7%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	1.7	mcg	1.4%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	19	mg	1.9%
iron	3.33	mg	18.5%
magnesium	36	mg	9.0%
phosphorus	180	mg	25.7%
potassium	369	mg	14.2%
sodium	2	mg	0.1%
zinc	1.27	mg	11.5%
copper	0.251	mg	27.9%
manganese	0.494	mg	21.5%
selenium	2.8	mcg	5.1%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	254	mg	36.3%	127%
异亮氨酸	390	mg	27.9%	104%
亮氨酸	654	mg	24.0%	86%
赖氨酸	630	mg	30.0%	105%
蛋氨酸 limiting	195	mg	18.6%	68%
苯丙氨酸	686	mg	39.2%	134%
苏氨酸	323	mg	30.8%	103%
色氨酸	81	mg	28.9%	98%
缬氨酸	448	mg	24.6%	90%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

118 kcal 8.3g P 0.4g F 21.1g C

116 kcal 7.7g P 0.5g F 20.8g C

127 kcal 8.7g P 0.5g F 22.8g C

132 kcal 8.9g P 0.5g F 23.7g C

分享此产品