浓缩乳清蛋白是制作奶酪后剩余的牛奶蛋白部分，经干燥制成粉末，蛋白质含量约80%，含有少量乳糖和乳脂。它消化速度快，亮氨酸含量高于几乎所有天然食物，这就是它成为训练前后首选的原因。通常一勺为25-30克，可提供20-25克蛋白质。它是食物，不是药物：同样的蛋白质也可以来自牛奶、鸡蛋或肉类，蛋白粉只是让每日摄入总量更容易达标。