营养价值中等
罐装浓缩素食蔬菜汤,用等量水稀释后的数据。
浓缩素食蔬菜汤以罐装形式出售,按标签说明加入等量的水稀释。250毫升一碗约含70千卡热量、12克碳水化合物和2克蛋白质,并从其中的蔬菜提供一些维生素A。它的主要缺点是含盐量高:每碗约含845毫克钠,超过每日推荐最高摄入量的三分之一,而自制汤或低钠汤的钠含量可以低得多。
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 0.9g | 1.6% |
| 脂肪 | 0.8g | 1.1% |
| 碳水 | 4.9g | 1.6% |
| 单糖 | 1.72g | 估计 |
| 复合碳水 | 2.89g | 估计 |
| 纤维 | 0.3g | 1.2% |
| 水 | 92g | 3.7% |
| 卡路里 | 28 | 1.2% |
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| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.12 | g | 0.6% |
| Monounsaturated | 0.34 | g | 1.4% |
| Polyunsaturated | 0.3 | g | 2.3% |
| Omega-3 | 0.09 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.21 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂(如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素)有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 0.6 | mg |
| 维生素 E | 0.58 | mg |
| 硒 | 1.8 | mcg |
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 71 | mcg | 7.9% |
| vitamin B1 | 0.022 | mg | 1.8% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 0.37 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.023 | mg | 1.4% |
| vitamin B9 | 4 | mcg | 1.0% |
| vitamin C | 0.6 | mg | 0.7% |
| vitamin E | 0.58 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 2.1 | mcg | 1.8% |
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10 | mg | 1.0% |
| iron | 0.44 | mg | 2.4% |
| magnesium | 3 | mg | 0.8% |
| phosphorus | 14 | mg | 2.0% |
| potassium | 86 | mg | 3.3% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.19 | mg | 1.7% |
| copper | 0.055 | mg | 6.1% |
| manganese | 0.188 | mg | 8.2% |
| selenium | 1.8 | mcg | 3.3% |
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 20 | mg | 2.9% | 111% |
| 异亮氨酸 | 41 | mg | 2.9% | 121% |
| 亮氨酸 | 61 | mg | 2.2% | 89% |
| 赖氨酸 limiting | 41 | mg | 2.0% | 76% |
| 蛋氨酸 | 20 | mg | 1.9% | 77% |
| 苯丙氨酸 | 61 | mg | 3.5% | 132% |
| 苏氨酸 | 31 | mg | 3.0% | 110% |
| 色氨酸 | 6 | mg | 2.1% | 81% |
| 缬氨酸 | 41 | mg | 2.3% | 91% |
每 100 g 的数值
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宏量营养素构成最接近