卷心菜 - Healthboard

卷心菜

营养价值极佳

生卷心菜。

Cabbage — 图片 1

卷心菜是一种紧实的叶菜，可生食做沙拉，也可煮汤、炖菜，或发酵成酸菜。90克（约一杯切碎）约含23千卡，维生素K含量超过每日所需一半，维生素C超过三分之一，还含一些叶酸和纤维。紫甘蓝的维生素C含量比这里所述的绿甘蓝更高，维生素K含量更低。

低碳水低热量

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.3g (18.1%)

Fat: 0.1g (1.4%)

Carbs: 5.8g (80.6%)

纤维: 2.5g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.3g	2.3%
脂肪	0.1g	0.1%
碳水	5.8g	1.9%
单糖	2.03g	估计
复合碳水	1.27g	估计
纤维	2.5g	10.0%
水	92g	3.7%
卡路里	25	1.1%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.03	g	0.1%
Monounsaturated	0.02	g	0.1%
Polyunsaturated	0.02	g	0.2%
Omega-3	0.006	g	估计
Omega-6	0.014	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	36.6	mg
维生素 E	0.15	mg
硒	0.3	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	5	mcg	0.6%
vitamin B1	0.061	mg	5.1%
vitamin B2	0.04	mg	3.1%
vitamin B3	0.23	mg	1.4%
vitamin B6	0.124	mg	7.3%
vitamin B9	43	mcg	10.8%
vitamin C	36.6	mg	40.7%
vitamin E	0.15	mg	1.0%
vitamin K	76	mcg	63.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	40	mg	4.0%
iron	0.47	mg	2.6%
magnesium	12	mg	3.0%
phosphorus	26	mg	3.7%
potassium	170	mg	6.5%
sodium	18	mg	0.8%
zinc	0.18	mg	1.6%
copper	0.019	mg	2.1%
manganese	0.16	mg	7.0%
selenium	0.3	mcg	0.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	22	mg	3.1%	79%
异亮氨酸	30	mg	2.1%	58%
亮氨酸 limiting	41	mg	1.5%	39%
赖氨酸	44	mg	2.1%	53%
蛋氨酸	23	mg	2.2%	58%
苯丙氨酸	51	mg	2.9%	72%
苏氨酸	35	mg	3.3%	81%
色氨酸	11	mg	3.9%	96%
缬氨酸	42	mg	2.3%	61%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

25 kcal 1g P 0.2g F 5.9g C

低碳水低热量

26 kcal 1g P 0.3g F 6g C

低碳水低热量

26 kcal 1g P 0.1g F 6.5g C

低碳水低热量

29 kcal 1.5g P 0.2g F 6.6g C

低碳水低热量

分享此产品