小牛肉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
小牛肉，修整后零售分割肉（瘦肉和肥肉）的平均值，数值为生肉的数值。
来自小牛的肉，用于制作肉排、炸肉排、意式烩牛膝和烤肉，尤其常见于意大利、奥地利和法国菜。150克生肉约提供215千卡热量、29克蛋白质和10克脂肪，富含烟酸、维生素B6、维生素B12、锌和磷。小牛肉风味比牛肉更温和，含铁量也远低于牛肉，每份约1.2毫克。
高蛋白低碳水
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 19.4g
(74.0%)
Fat: 6.8g
(26.0%)
Carbs: 0g
纤维: 0g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 19.4g | 34.6% |
| 脂肪 | 6.8g | 9.7% |
| 碳水 | 0g | 0.0% |
| 单糖 | 0g | 估计 |
| 复合碳水 | 0g | 估计 |
| 纤维 | 0g | 0.0% |
| 水 | 73g | 2.9% |
| 卡路里 | 144 | 6.4% |
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.79 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 2.57 | g | 10.3% |
| Polyunsaturated | 0.48 | g | 3.7% |
| Omega-3 | 0.144 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.336 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.26 | mg |
| 硒 | 8.4 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.08 | mg | 6.7% |
| vitamin B2 | 0.27 | mg | 20.8% |
| vitamin B3 | 7.5 | mg | 46.9% |
| vitamin B6 | 0.41 | mg | 24.1% |
| vitamin B9 | 13 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 1.34 | mcg | 55.8% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 4.2 | mcg | 3.5% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15 | mg | 1.5% |
| iron | 0.83 | mg | 4.6% |
| magnesium | 24 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 203 | mg | 29.0% |
| potassium | 315 | mg | 12.1% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 3.06 | mg | 27.8% |
| copper | 0.109 | mg | 12.1% |
| manganese | 0.028 | mg | 1.2% |
| selenium | 8.4 | mcg | 15.3% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 702 | mg | 100.3% | 208% |
| 异亮氨酸 | 953 | mg | 68.1% | 151% |
| 亮氨酸 | 1540 | mg | 56.4% | 120% |
| 赖氨酸 | 1594 | mg | 75.9% | 157% |
| 蛋氨酸 | 670 | mg | 63.8% | 138% |
| 苯丙氨酸 | 1398 | mg | 79.9% | 162% |
| 苏氨酸 | 845 | mg | 80.5% | 160% |
| 色氨酸 | 196 | mg | 70.0% | 141% |
| 缬氨酸 | 1069 | mg | 58.7% | 127% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
相似产品
宏量营养素构成最接近