鳟鱼 - Healthboard

鳟鱼

营养价值极佳

养殖虹鳟鱼柳，数值为生鱼的数值。

Trout — 图片 1

养殖虹鳟是一种富含脂肪的淡水鱼，可烘烤、煎、烧烤或烟熏食用。150克生鱼约含210千卡热量和30克蛋白质，脂肪9克，其中包括约1.1克omega-3脂肪酸EPA和DHA，并富含维生素D、维生素B12、烟酸和硒。鱼在烹饪后重量约减少20%。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 19.9g (76.2%)

Fat: 6.2g (23.8%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	19.9g	35.5%
脂肪	6.2g	8.9%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	74g	3.0%
卡路里	141	6.3%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	1.38	g	6.9%
Monounsaturated	1.98	g	7.9%
Polyunsaturated	1.51	g	11.6%
Omega-3	0.453	g	估计
EPA	217	mg	24.1%
DHA	516	mg	57.3%
Omega-6	1.057	g	估计
Trans	0.05	g	2.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	2.9	mg
维生素 E	2.34	mg
硒	23.6	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	84	mcg	9.3%
vitamin B1	0.12	mg	10.0%
vitamin B2	0.09	mg	6.9%
vitamin B3	5.57	mg	34.8%
vitamin B6	0.34	mg	20.0%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin B12	4.3	mcg	179.2%
vitamin C	2.9	mg	3.2%
vitamin D	15.9 (636 IU)	mcg	106.0%
vitamin E	2.34	mg	15.6%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	25	mg	2.5%
iron	0.31	mg	1.7%
magnesium	25	mg	6.3%
phosphorus	226	mg	32.3%
potassium	377	mg	14.5%
sodium	51	mg	2.2%
zinc	0.45	mg	4.1%
copper	0.046	mg	5.1%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	23.6	mcg	42.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	614	mg	87.7%	181%
异亮氨酸	962	mg	68.7%	151%
亮氨酸	1696	mg	62.1%	131%
赖氨酸	1916	mg	91.2%	189%
蛋氨酸	842	mg	80.2%	173%
苯丙氨酸	1519	mg	86.8%	175%
苏氨酸	915	mg	87.1%	173%
色氨酸	234	mg	83.6%	167%
缬氨酸	1075	mg	59.1%	127%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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