瘦牛肉末

营养搭配良好

瘦牛肉末，95%瘦肉/5%脂肪，数值按生肉计。

标注为95/5的牛肉末按生重计含95%瘦肉和5%脂肪，在希望减少脂肪时用于制作汉堡、肉丸、辣肉酱和意面酱。一份150克生牛肉末约提供205千卡热量、32克蛋白质和7.5克脂肪，并富含维生素B12和锌，还含有丰富的铁、烟酸和硒。其脂肪含量是85/15牛肉末的三分之一，烹饪时重量损失也更少，约为五分之一而非四分之一。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 21.4g (81.1%)

Fat: 5g (18.9%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	21.4g	38.2%
脂肪	5g	7.1%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	73g	2.9%
卡路里	137	6.1%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.18	g	10.9%
Monounsaturated	1.99	g	8.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	估计
Omega-6	0.182	g	估计
Trans	0.22	g	11.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.17	mg
硒	17.4	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	4	mcg	0.4%
vitamin B1	0.041	mg	3.4%
vitamin B2	0.151	mg	11.6%
vitamin B3	5.49	mg	34.3%
vitamin B6	0.392	mg	23.1%
vitamin B9	5	mcg	1.3%
vitamin B12	2.24	mcg	93.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.17	mg	1.1%
vitamin K	0.3	mcg	0.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	9	mg	0.9%
iron	2.38	mg	13.2%
magnesium	22	mg	5.5%
phosphorus	198	mg	28.3%
potassium	346	mg	13.3%
sodium	66	mg	2.9%
zinc	5.09	mg	46.3%
copper	0.078	mg	8.7%
manganese	0.01	mg	0.4%
selenium	17.4	mcg	31.6%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	696	mg	99.4%	187%
异亮氨酸	947	mg	67.6%	136%
亮氨酸	1671	mg	61.2%	118%
赖氨酸	1775	mg	84.5%	159%
蛋氨酸	772	mg	73.5%	144%
苯丙氨酸	1495	mg	85.4%	157%
苏氨酸	829	mg	79.0%	143%
色氨酸 limiting	109	mg	38.9%	71%
缬氨酸	1053	mg	57.9%	113%