乌冬面
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
Толстая японская пшеничная лапша в бульоне.
Удон — толстая японская пшеничная лапша в бульоне с добавками. Углеводы и умеренный белок; жир и натрий зависят от бульона и добавок. Сытное согревающее блюдо.
宏量营养素分布
Protein: 4g
(12.9%)
Fat: 1g
(3.2%)
Carbs: 26g
(83.9%)
纤维: 1g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 4g | 7.1% |
| 脂肪 | 1g | 1.4% |
| 碳水 | 26g | 8.7% |
| 单糖 | 9.1g | 估计 |
| 复合碳水 | 15.9g | 估计 |
| 纤维 | 1g | 4.0% |
| 水 | 68g | 2.7% |
| 卡路里 | 125 | 5.6% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
55
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.35 | g | 1.7% |
| Monounsaturated | 0.4 | g | 1.6% |
| Polyunsaturated | 0.25 | g | 1.9% |
| Omega-3 | 0.075 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.175 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 4 | mg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | - | — | ||
| 异亮氨酸 | - | — | ||
| 亮氨酸 | - | — | ||
| 赖氨酸 | - | — | ||
| 蛋氨酸 | - | — | ||
| 苯丙氨酸 | - | — | ||
| 苏氨酸 | - | — | ||
| 色氨酸 | - | — | ||
| 缬氨酸 | - | — |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
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食谱
查看完整食谱汤品 难度: 简单 份量: 2 总计: 25 分钟
食材
- 乌冬面 300 g
- 日式高汤 800 ml
- 生抽 3 tbsp
- 味淋 2 tbsp
- 炸虾天妇罗或水煮蛋 2
- 葱，切段 2
- 鱼板，切片 50 g
备料
10 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
在大锅中把日式高汤煮至微沸，用生抽和味淋调味做成汤底。
- 2
在另一锅开水中按包装说明把乌冬面煮好，然后沥干。
- 3
把热面分装到两个深碗里。
- 4
把热汤浇在面上。
- 5
放上鱼板片、一个溏心蛋或一块炸虾天妇罗，以及葱段。
- 6
趁滚烫立即食用。