火鸡肉 - Healthboard

火鸡肉

营养价值极佳

去皮火鸡胸肉，数值为生肉。

Turkey — 图片 1

火鸡胸肉是非常瘦的白肉，可整块烤制或切成肉排和肉片。150克生肉约含35克蛋白质，脂肪仅约2克，烟酸、维生素B6、硒、维生素B12和磷含量都很高。和鸡肉一样，烹饪后会损失约25%的重量；熟食火鸡切片是另一种经过加工的产品，钠含量要高得多。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 23.7g (93.7%)

Fat: 1.5g (5.9%)

Carbs: 0.1g (0.4%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	23.7g	42.3%
脂肪	1.5g	2.1%
碳水	0.1g	0.0%
单糖	0.03g	估计
复合碳水	0.07g	估计
纤维	0g	0.0%
水	75g	3.0%
卡路里	114	5.1%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.29	g	1.4%
Monounsaturated	0.26	g	1.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	估计
DHA	2	mg	0.2%
Omega-6	0.182	g	估计
Trans	0.01	g	0.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.06	mg
硒	22.7	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	6	mcg	0.7%
vitamin B1	0.042	mg	3.5%
vitamin B2	0.145	mg	11.2%
vitamin B3	9.92	mg	62.0%
vitamin B6	0.813	mg	47.8%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin B12	0.63	mcg	26.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.06	mg	0.4%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	0.73	mg	4.1%
magnesium	28	mg	7.0%
phosphorus	201	mg	28.7%
potassium	242	mg	9.3%
sodium	113	mg	4.9%
zinc	1.28	mg	11.6%
copper	0.07	mg	7.8%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	22.7	mcg	41.3%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	641	mg	91.6%	156%
异亮氨酸	678	mg	48.4%	88%
亮氨酸	1640	mg	60.1%	104%
赖氨酸	1952	mg	93.0%	158%
蛋氨酸	842	mg	80.2%	142%
苯丙氨酸	1466	mg	83.8%	139%
苏氨酸	859	mg	81.8%	133%
色氨酸	252	mg	90.0%	148%
缬氨酸 limiting	756	mg	41.5%	73%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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