山羊肉
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
山羊肉（chevon；在南亚称为mutton），数值为生肉。
山羊肉是非洲、南亚、中东和加勒比地区大部分地方食用最广泛的红肉，主要用于咖喱、炖菜和烤肉。一份150克的生肉约含165千卡热量和31克蛋白质，脂肪仅3.5克，并富含铁（4.3毫克）、锌（6毫克）、核黄素和维生素B12。它比羔羊肉瘦得多，因此很快就会变干，通常加入液体慢火烹制。
高蛋白低碳水
营养成分按生的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 20.6g
(90.0%)
Fat: 2.3g
(10.0%)
Carbs: 0g
纤维: 0g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 20.6g | 36.8% |
| 脂肪 | 2.3g | 3.3% |
| 碳水 | 0g | 0.0% |
| 单糖 | 0g | 估计 |
| 复合碳水 | 0g | 估计 |
| 纤维 | 0g | 0.0% |
| 水 | 76g | 3.0% |
| 卡路里 | 109 | 4.8% |
脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.71 | g | 3.5% |
| Monounsaturated | 1.03 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 0.17 | g | 1.3% |
| Omega-3 | 0.051 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.119 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 E | 0.26 | mg |
| 硒 | 8.8 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.49 | mg | 37.7% |
| vitamin B3 | 3.75 | mg | 23.4% |
| vitamin B6 | 0.16 | mg | 9.4% |
| vitamin B9 | 5 | mcg | 1.3% |
| vitamin B12 | 1.13 | mcg | 47.1% |
| vitamin E | 0.26 | mg | 1.7% |
| vitamin K | 0.9 | mcg | 0.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 13 | mg | 1.3% |
| iron | 2.83 | mg | 15.7% |
| magnesium | 26 | mg | 6.5% |
| phosphorus | 180 | mg | 25.7% |
| potassium | 385 | mg | 14.8% |
| sodium | 82 | mg | 3.6% |
| zinc | 4 | mg | 36.4% |
| copper | 0.256 | mg | 28.4% |
| manganese | 0.038 | mg | 1.7% |
| selenium | 8.8 | mcg | 16.0% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 429 | mg | 61.3% | 118% |
| 异亮氨酸 | 1042 | mg | 74.4% | 153% |
| 亮氨酸 | 1716 | mg | 62.9% | 124% |
| 赖氨酸 | 1532 | mg | 73.0% | 141% |
| 蛋氨酸 | 797 | mg | 75.9% | 153% |
| 苯丙氨酸 | 1348 | mg | 77.0% | 145% |
| 苏氨酸 | 981 | mg | 93.4% | 173% |
| 色氨酸 | 306 | mg | 109.3% | 205% |
| 缬氨酸 | 1103 | mg | 60.6% | 122% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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