番茄膏 - Healthboard

番茄膏

营养搭配良好

未添加盐的浓缩番茄膏，数值为出售时的数值。

Tomato Paste — 图片 1

番茄膏是将番茄熬煮浓缩并过滤而成的浓稠酱料，按勺使用，为酱汁、汤、炖菜和罗宋汤增添色泽和风味层次。15克的一汤匙约含12千卡热量和150毫克钾，番茄膏是番茄红素的浓缩来源。其干物质含量约为26%，而新鲜番茄约为5.5%，因此一汤匙番茄膏所含的固形物约相当于70克新鲜番茄。

数量:

宏量营养素分布

Protein: 4.3g (18.1%)

Fat: 0.5g (2.1%)

Carbs: 18.9g (79.7%)

纤维: 4.1g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	4.3g	7.7%
脂肪	0.5g	0.7%
碳水	18.9g	6.3%
单糖	6.61g	估计
复合碳水	8.19g	估计
纤维	4.1g	16.4%
水	74g	2.9%
卡路里	82	3.6%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.1	g	0.5%
Monounsaturated	0.07	g	0.3%
Polyunsaturated	0.16	g	1.2%
Omega-3	0.048	g	估计
Omega-6	0.112	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	21.9	mg
维生素 E	4.3	mg
硒	5.3	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	76	mcg	8.4%
vitamin B1	0.06	mg	5.0%
vitamin B2	0.153	mg	11.8%
vitamin B3	3.08	mg	19.3%
vitamin B6	0.216	mg	12.7%
vitamin B9	12	mcg	3.0%
vitamin C	21.9	mg	24.3%
vitamin E	4.3	mg	28.7%
vitamin K	11.4	mcg	9.5%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	36	mg	3.6%
iron	2.98	mg	16.6%
magnesium	42	mg	10.5%
phosphorus	83	mg	11.9%
potassium	1014	mg	39.0%
sodium	59	mg	2.6%
zinc	0.63	mg	5.7%
copper	0.365	mg	40.6%
manganese	0.302	mg	13.1%
selenium	5.3	mcg	9.6%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	71	mg	10.1%	77%
异亮氨酸	89	mg	6.4%	52%
亮氨酸 limiting	124	mg	4.5%	35%
赖氨酸	134	mg	6.4%	49%
蛋氨酸	73	mg	7.0%	55%
苯丙氨酸	196	mg	11.2%	83%
苏氨酸	133	mg	12.7%	93%
色氨酸	31	mg	11.1%	82%
缬氨酸	88	mg	4.8%	38%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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