塔希尼芝麻酱是一种由去壳芝麻研磨而成的酱，在中东和地中海地区广泛用于鹰嘴豆泥、巴巴甘努什、哈尔瓦、各类酱汁和调味汁中。一汤匙15克约含90千卡热量和8克脂肪，大部分为不饱和脂肪，是铜和硫胺素的良好来源，还含有一些镁和约64毫克钙。静置后油会分离，因此量取前请将罐中的酱充分搅拌均匀。