希尔尼基 - Healthboard

希尔尼基

营养搭配良好

俄式农家奶酪煎饼，用农家奶酪、鸡蛋和少量面粉煎制而成。

Syrniki — 图片 1

希尔尼基是用凝乳奶酪(农家奶酪)混合鸡蛋、糖和少量面粉制成的厚身小煎饼,煎至金黄,是俄罗斯和乌克兰常见的早餐。三块一份约含300千卡热量、22克蛋白质,奶酪和煎炸用油带来14克脂肪,另含约8克糖。用原味酸奶和浆果代替酸奶油和果酱,可以降低脂肪和糖分含量。

高蛋白

数量:

宏量营养素分布

Protein: 15g (39.4%)

Fat: 9.1g (23.9%)

Carbs: 14g (36.7%)

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	15g	26.8%
脂肪	9.1g	13.0%
碳水	14g	4.7%
单糖	4.9g	估计
复合碳水	9.1g	估计
水	60g	2.4%
卡路里	199	8.8%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	3.51	g	17.5%
Monounsaturated	2.26	g	9.0%
Polyunsaturated	2.54	g	19.5%
Omega-3	0.762	g	估计
EPA	1	mg	0.1%
DHA	4	mg	0.4%
Omega-6	1.778	g	估计
Trans	0.09	g	4.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	0.11	mg
维生素 E	1.56	mg
硒	15.5	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	63.8	mcg	7.1%
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.166	mg	12.8%
vitamin B3	0.183	mg	1.1%
vitamin B6	0.044	mg	2.6%
vitamin B9	11.6	mcg	2.9%
vitamin B12	0.382	mcg	15.9%
vitamin C	0.11	mg	0.1%
vitamin D	0.172 (7 IU)	mcg	1.1%
vitamin E	1.56	mg	10.4%
vitamin K	0.689	mcg	0.6%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	145	mg	14.5%
iron	0.474	mg	2.6%
magnesium	11.9	mg	3.0%
phosphorus	155	mg	22.1%
potassium	117	mg	4.5%
sodium	87.3	mg	3.8%
zinc	0.861	mg	7.8%
copper	0.045	mg	5.0%
manganese	0.072	mg	3.1%
selenium	15.5	mcg	28.2%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	491	mg	70.1%	188%
异亮氨酸	769	mg	54.9%	157%
亮氨酸	1492	mg	54.7%	150%
赖氨酸	1369	mg	65.2%	175%
蛋氨酸	512	mg	48.8%	137%
苯丙氨酸	1517	mg	86.7%	227%
苏氨酸	656	mg	62.5%	161%
色氨酸	185	mg	66.1%	172%
缬氨酸	942	mg	51.8%	144%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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179 kcal 14g P 6.9g F 15g C

过敏原

麸质乳制品蛋类

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食谱

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早餐难度: 简单份量: 4 总计: 35 分钟

食材

农家干酪（特沃罗格） 500克
鸡蛋 1个（大）
白糖 2汤匙
中筋面粉 60克
香草精 1茶匙
盐 1小撮
葵花籽油 3汤匙
酸奶油适量（搭配食用）

备料

15 分钟

烹饪

20 分钟

做法

1
如果农家干酪比较湿润或有颗粒感，将其过筛或用搅拌机稍微搅打至顺滑。
2
将农家干酪与鸡蛋、白糖、香草精和盐混合，然后拌入50克面粉，制成柔软、略带黏性的面团。
3
双手蘸些面粉，将面团分成12份，每份整形成约1.5厘米厚的小饼。
4
将小饼裹上剩余的面粉，抖掉多余的部分。
5
在大煎锅中用中火将油加热。
6
将希尔尼基每面煎3-4分钟，直至呈金黄色，如果上色过快就调低火力。
7
放在厨房纸上稍微沥油，趁热配酸奶油食用。