鸡肉卷
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
面粉薄饼卷入烤鸡肉、沙拉和酱汁。
鸡肉卷饼是一张大号面粉薄饼，卷入烤鸡胸肉片、生菜、番茄和黄瓜，搭配酸奶和蛋黄酱调制的酱汁。它蛋白质含量高，脂肪适中；精制面粉薄饼提供大部分碳水化合物和大部分钠。以酸奶为主的酱汁比纯蛋黄酱更清淡，全麦薄饼则能增加纤维。
高蛋白
宏量营养素分布
Protein: 14g
(39.0%)
Fat: 6.9g
(19.2%)
Carbs: 15g
(41.8%)
纤维: 1.4g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 14g | 25.0% |
| 脂肪 | 6.9g | 9.9% |
| 碳水 | 15g | 5.0% |
| 单糖 | 5.25g | 估计 |
| 复合碳水 | 8.35g | 估计 |
| 纤维 | 1.4g | 5.6% |
| 水 | 63g | 2.5% |
| 卡路里 | 179 | 8.0% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
30
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.68 | g | 8.4% |
| Monounsaturated | 2.26 | g | 9.0% |
| Polyunsaturated | 2.18 | g | 16.8% |
| Omega-3 | 0.654 | g | 估计 |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.526 | g | 估计 |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 2.71 | mg |
| 维生素 E | 0.6 | mg |
| 硒 | 17.3 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 36.7 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.109 | mg | 9.1% |
| vitamin B2 | 0.124 | mg | 9.5% |
| vitamin B3 | 4.37 | mg | 27.3% |
| vitamin B6 | 0.324 | mg | 19.1% |
| vitamin B9 | 19.2 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.141 | mcg | 5.9% |
| vitamin C | 2.71 | mg | 3.0% |
| vitamin D | 0.006 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.602 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 14.6 | mcg | 12.2% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 54 | mg | 5.4% |
| iron | 0.666 | mg | 3.7% |
| magnesium | 22.9 | mg | 5.7% |
| phosphorus | 170 | mg | 24.3% |
| potassium | 253 | mg | 9.7% |
| sodium | 344 | mg | 15.0% |
| zinc | 0.553 | mg | 5.0% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.189 | mg | 8.2% |
| selenium | 17.3 | mcg | 31.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 459 | mg | 65.6% | 176% |
| 异亮氨酸 | 623 | mg | 44.5% | 128% |
| 亮氨酸 | 1070 | mg | 39.2% | 108% |
| 赖氨酸 | 1137 | mg | 54.1% | 146% |
| 蛋氨酸 | 478 | mg | 45.5% | 128% |
| 苯丙氨酸 | 1026 | mg | 58.6% | 154% |
| 苏氨酸 | 561 | mg | 53.4% | 138% |
| 色氨酸 | 165 | mg | 58.9% | 154% |
| 缬氨酸 | 672 | mg | 36.9% | 103% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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宏量营养素构成最接近
过敏原
麸质乳制品蛋类
食谱
查看完整食谱主菜 难度: 简单 份量: 4 总计: 35 分钟
食材
- 去皮鸡胸肉 500 g
- 橄榄油 1 汤匙
- 红椒粉 1 茶匙
- 柠檬汁 2 汤匙
- 大蒜 1 瓣
- 希腊酸奶 80 g
- 蛋黄酱 2 汤匙(30 g)
- 大号面粉薄饼(25 cm) 4张
- 罗马生菜 60 g
- 番茄 1个(中等,100 g)
- 黄瓜 60 g
- 红洋葱 20 g
- 盐和黑胡椒 适量
备料
20 分钟烹饪
15 分钟做法
- 1
将鸡胸肉拍打至约1.5 cm的均匀厚度,裹上橄榄油、红椒粉、1汤匙柠檬汁、盐和黑胡椒。
- 2
将烤盘用中高火加热,煎鸡胸肉每面5-6分钟,直至中心温度达到74°C。
- 3
将鸡肉静置5分钟,然后切成细条。
- 4
将酸奶、蛋黄酱、蒜蓉和剩余的柠檬汁与一撮盐搅拌均匀。
- 5
将生菜切丝,番茄、黄瓜和红洋葱切成薄片。
- 6
将每张薄饼放入干锅中加热约1分钟,翻面一次,使其折叠时不会裂开。
- 7
将酱汁涂抹在薄饼上,放上蔬菜和鸡肉,将两侧折入并卷紧。将每份鸡肉卷切成两半即可食用。