瑞士奶酪

营养价值中等

带孔的埃门塔尔型瑞士奶酪，数值按售卖状态计。

瑞士奶酪即埃门塔尔型奶酪：一种质地紧实、口味温和、带有坚果风味的牛奶奶酪，成熟过程中由丙酸菌形成大孔洞，可切片用于三明治，也可融化用于奶酪火锅和焗菜。一份30克约含120千卡热量、8克蛋白质和9克脂肪，其中5.5克为饱和脂肪，另含约270毫克钙，并富含维生素B12，这种维生素正是由同样的细菌产生的。它是含盐较少的奶酪之一，每份约含55毫克钠。

高蛋白低碳水生酮

数量:

宏量营养素分布

Protein: 27g (45.5%)

Fat: 31g (52.2%)

Carbs: 1.4g (2.4%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	27g	48.2%
脂肪	31g	44.3%
碳水	1.4g	0.5%
单糖	0.49g	估计
复合碳水	0.91g	估计
纤维	0g	0.0%
水	38g	1.5%
卡路里	393	17.5%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	18.23	g	91.1%
Monounsaturated	8.05	g	32.2%
Polyunsaturated	1.34	g	10.3%
Omega-3	0.402	g	估计
EPA	9	mg	1.0%
Omega-6	0.938	g	估计
Trans	0.99	g	49.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.6	mg
硒	30	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	288	mcg	32.0%
vitamin B1	0.011	mg	0.9%
vitamin B2	0.302	mg	23.2%
vitamin B3	0.06	mg	0.4%
vitamin B6	0.071	mg	4.2%
vitamin B9	10	mcg	2.5%
vitamin B12	3.06	mcg	127.5%
vitamin E	0.6	mg	4.0%
vitamin K	1.4	mcg	1.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	890	mg	89.0%
iron	0.13	mg	0.7%
magnesium	33	mg	8.3%
phosphorus	574	mg	82.0%
potassium	72	mg	2.8%
sodium	187	mg	8.1%
zinc	4.37	mg	39.7%
copper	0.047	mg	5.2%
manganese	0.026	mg	1.1%
selenium	30	mcg	54.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	1065	mg	152.1%	234%
异亮氨酸	1537	mg	109.8%	180%
亮氨酸	2959	mg	108.4%	171%
赖氨酸	2585	mg	123.1%	189%
蛋氨酸	1074	mg	102.3%	164%
苯丙氨酸	3355	mg	191.7%	288%
苏氨酸	1038	mg	98.9%	146%
色氨酸	401	mg	143.2%	214%
缬氨酸	2139	mg	117.5%	188%