红薯 - Healthboard

红薯

营养价值极佳

橙肉红薯，数值为带皮烤熟后的薯肉。

Sweet Potato — 图片 1

红薯是一种淀粉类根茎,与马铃薯亲缘关系较远,可烘烤、烤制或捣成泥食用。每份130克约含120千卡热量和4克膳食纤维,其中的β-胡萝卜素提供的维生素A超过每日推荐值,还含有可观的维生素C、维生素B6、锰、铜和钾。碳水化合物中约8克为糖,其中一部分是烘烤过程中淀粉转化而成的。

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 2g (8.7%)

Fat: 0.2g (0.9%)

Carbs: 20.7g (90.4%)

纤维: 3.3g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	2g	3.6%
脂肪	0.2g	0.3%
碳水	20.7g	6.9%
单糖	7.24g	估计
复合碳水	10.16g	估计
纤维	3.3g	13.2%
水	76g	3.0%
卡路里	90	4.0%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

点击查看完整的升糖指数排行 →

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.05	g	0.3%
Monounsaturated	0	g	0.0%
Polyunsaturated	0.09	g	0.7%
Omega-3	0.027	g	估计
Omega-6	0.063	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	19.6	mg
维生素 E	0.71	mg
硒	0.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	961	mcg	106.8%
vitamin B1	0.107	mg	8.9%
vitamin B2	0.106	mg	8.2%
vitamin B3	1.49	mg	9.3%
vitamin B6	0.286	mg	16.8%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin C	19.6	mg	21.8%
vitamin E	0.71	mg	4.7%
vitamin K	2.3	mcg	1.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	38	mg	3.8%
iron	0.69	mg	3.8%
magnesium	27	mg	6.8%
phosphorus	54	mg	7.7%
potassium	475	mg	18.3%
sodium	36	mg	1.6%
zinc	0.32	mg	2.9%
copper	0.161	mg	17.9%
manganese	0.497	mg	21.6%
selenium	0.2	mcg	0.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	39	mg	5.6%	85%
异亮氨酸	70	mg	5.0%	82%
亮氨酸	118	mg	4.3%	68%
赖氨酸 limiting	84	mg	4.0%	61%
蛋氨酸	65	mg	6.2%	99%
苯丙氨酸	158	mg	9.0%	135%
苏氨酸	107	mg	10.2%	150%
色氨酸	40	mg	14.3%	212%
缬氨酸	110	mg	6.0%	96%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

86 kcal 1.7g P 0.1g F 20g C

89 kcal 1.1g P 0.3g F 22.8g C

83 kcal 1.7g P 1.2g F 18.7g C

92 kcal 3.4g P 0.6g F 19.9g C

分享此产品