土豆
营养搭配良好：宏量营养素均衡，含有必需的维生素/矿物质，加工程度低，总体健康。例如：全谷物、瘦肉、水果、蔬菜。
营养搭配良好
去皮无盐水煮白土豆。
土豆是一种富含淀粉的块茎，可水煮、捣成泥、烘烤或油炸食用。150克水煮土豆约含130千卡，主要来自淀粉，它是维生素B6和铜的良好来源，还含有一些钾、维生素C、烟酸和硫胺素。去皮后再水煮的土豆比带皮水煮的土豆流失更多维生素C和钾到水中。土豆的血糖生成指数很高，远高于意大利面。
营养成分按烹饪后的产品计算
宏量营养素分布
Protein: 1.7g
(7.8%)
Fat: 0.1g
(0.5%)
Carbs: 20g
(91.7%)
纤维: 1.8g
基本营养信息
| 营养素 | 数值 | DV |
|---|---|---|
| 蛋白质 | 1.7g | 3.0% |
| 脂肪 | 0.1g | 0.1% |
| 碳水 | 20g | 6.7% |
| 单糖 | 7g | 估计 |
| 复合碳水 | 11.2g | 估计 |
| 纤维 | 1.8g | 7.2% |
| 水 | 78g | 3.1% |
| 卡路里 | 86 | 3.8% |
血糖指数
Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)
78
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脂肪酸组成
| 脂肪酸 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.03 | g | 0.1% |
| Monounsaturated | 0 | g | 0.0% |
| Polyunsaturated | 0.04 | g | 0.3% |
| Omega-3 | 0.012 | g | 估计 |
| Omega-6 | 0.028 | g | 估计 |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
抗氧化剂
抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。
具有抗氧化活性的化合物。
| 化合物 | 含量 | 单位 |
|---|---|---|
| 维生素 C | 7.4 | mg |
| 维生素 E | 0.01 | mg |
| 硒 | 0.3 | mcg |
维生素
| 维生素 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin B1 | 0.098 | mg | 8.2% |
| vitamin B2 | 0.019 | mg | 1.5% |
| vitamin B3 | 1.31 | mg | 8.2% |
| vitamin B6 | 0.269 | mg | 15.8% |
| vitamin B9 | 9 | mcg | 2.3% |
| vitamin C | 7.4 | mg | 8.2% |
| vitamin E | 0.01 | mg | 0.1% |
| vitamin K | 2.2 | mcg | 1.8% |
矿物质
| 矿物质 | 含量 | 单位 | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 8 | mg | 0.8% |
| iron | 0.31 | mg | 1.7% |
| magnesium | 20 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 40 | mg | 5.7% |
| potassium | 328 | mg | 12.6% |
| sodium | 5 | mg | 0.2% |
| zinc | 0.27 | mg | 2.5% |
| copper | 0.167 | mg | 18.6% |
| manganese | 0.14 | mg | 6.1% |
| selenium | 0.3 | mcg | 0.5% |
必需氨基酸
| 氨基酸 | 含量 | 单位 | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| 组氨酸 | 38 | mg | 5.4% | 98% |
| 异亮氨酸 | 70 | mg | 5.0% | 96% |
| 亮氨酸 limiting | 103 | mg | 3.8% | 70% |
| 赖氨酸 | 104 | mg | 5.0% | 89% |
| 蛋氨酸 | 49 | mg | 4.7% | 88% |
| 苯丙氨酸 | 140 | mg | 8.0% | 141% |
| 苏氨酸 | 62 | mg | 5.9% | 102% |
| 色氨酸 | 27 | mg | 9.6% | 168% |
| 缬氨酸 | 96 | mg | 5.3% | 99% |
与其他产品对比
每 100 g 的数值
在上方添加产品即可进行并排对比。
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