姜 - Healthboard

姜

营养搭配良好

新鲜姜根，数值为去皮生姜根。

Ginger — 图片 1

鲜姜是一种辛辣的根茎，磨碎或切片后用于亚洲炒菜、咖喱、腌料和汤中，也用于姜茶和烘焙。一块5克的姜，约合2茶匙姜末，热量约4千卡，主要提供风味而非可观的营养素。拇指大小的一块重约15-20克；用勺子边缘去皮，可以刮掉薄薄的外皮而几乎不造成浪费。

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 1.8g (8.8%)

Fat: 0.8g (3.9%)

Carbs: 17.8g (87.3%)

纤维: 2g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	1.8g	3.2%
脂肪	0.8g	1.1%
碳水	17.8g	5.9%
单糖	6.23g	估计
复合碳水	9.57g	估计
纤维	2g	8.0%
水	79g	3.2%
卡路里	80	3.6%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.2	g	1.0%
Monounsaturated	0.15	g	0.6%
Polyunsaturated	0.15	g	1.2%
Omega-3	0.045	g	估计
Omega-6	0.105	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	5	mg
维生素 E	0.26	mg
硒	0.7	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.025	mg	2.1%
vitamin B2	0.034	mg	2.6%
vitamin B3	0.75	mg	4.7%
vitamin B6	0.16	mg	9.4%
vitamin B9	11	mcg	2.8%
vitamin C	5	mg	5.6%
vitamin E	0.26	mg	1.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	16	mg	1.6%
iron	0.6	mg	3.3%
magnesium	43	mg	10.8%
phosphorus	34	mg	4.9%
potassium	415	mg	16.0%
sodium	13	mg	0.6%
zinc	0.34	mg	3.1%
copper	0.226	mg	25.1%
manganese	0.229	mg	10.0%
selenium	0.7	mcg	1.3%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	30	mg	4.3%	78%
异亮氨酸	51	mg	3.6%	71%
亮氨酸	74	mg	2.7%	51%
赖氨酸	57	mg	2.7%	49%
蛋氨酸 limiting	21	mg	2.0%	38%
苯丙氨酸	65	mg	3.7%	66%
苏氨酸	36	mg	3.4%	60%
色氨酸	12	mg	4.3%	76%
缬氨酸	73	mg	4.0%	76%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

相似产品

宏量营养素构成最接近

83 kcal 1.7g P 1.2g F 18.7g C

86 kcal 1.7g P 0.1g F 20g C

69 kcal 0.7g P 0.2g F 18.1g C

83 kcal 3.1g P 0.2g F 18.6g C

分享此产品