葵花籽油由葵花籽压榨而成，是俄罗斯、乌克兰和欧洲大部分地区日常用于煎炸和拌沙拉的油。一份10毫升（约两茶匙）约含81千卡热量和9克脂肪，其中约三分之二为多不饱和脂肪酸亚油酸（omega-6），并提供约3.8毫克维生素E。作为煎炸用油出售的高油酸葵花籽油则以单不饱和脂肪为主，热量相同。