精制白砂糖（蔗糖）由甘蔗或甜菜制成，用于给茶和咖啡增加甜味，也用于烘焙、甜点、果酱和酱汁。一茶匙5克约含19千卡热量，全部来自糖，不含膳食纤维和蛋白质，矿物质也仅有微量。红糖与之几乎相同：其表面薄薄的一层糖蜜增添了颜色和风味，但以茶匙的用量计，其额外含有的矿物质微不足道。