一种经烟熏后用油封装的波罗的海小鱼，是拉脱维亚、爱沙尼亚和俄罗斯餐桌上的经典，常配黑麦面包或吐司食用。每份50克约提供185千卡热量、9克蛋白质和16克脂肪，其中来自柔软鱼骨的钙约145毫克，钠约300毫克，并富含维生素B12和维生素E。大部分脂肪来自封装用的植物油，因此油浸黍鲱比新鲜鱼肥得多。