鸭肉 - Healthboard

鸭肉

营养价值中等

烤鸭，肉和皮，数值为去骨的熟肉。

Duck — 图片 1

带皮烤鸭，在欧洲烹饪中作为整只烤禽食用，在中国则用于北京烤鸭等菜肴。120 克连皮熟肉份量约含 405 千卡热量、23 克蛋白质和 34 克脂肪，其中饱和脂肪 11.6 克，并含有丰富的铁（3.2 毫克）、硒和 B 族维生素。大部分脂肪位于皮中及皮下；去皮烤鸭肉每 100 克约含 11 克脂肪。

高蛋白低碳水生酮

数量:

营养成分按烹饪后的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 19g (40.1%)

Fat: 28.4g (59.9%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	19g	33.9%
脂肪	28.4g	40.6%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	52g	2.1%
卡路里	337	15.0%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	9.67	g	48.4%
Monounsaturated	12.9	g	51.6%
Polyunsaturated	3.65	g	28.1%
Omega-3	1.095	g	估计
Omega-6	2.555	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.7	mg
硒	20	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	63	mcg	7.0%
vitamin B1	0.174	mg	14.5%
vitamin B2	0.269	mg	20.7%
vitamin B3	4.83	mg	30.2%
vitamin B6	0.18	mg	10.6%
vitamin B9	6	mcg	1.5%
vitamin B12	0.3	mcg	12.5%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.7	mg	4.7%
vitamin K	5.1	mcg	4.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	11	mg	1.1%
iron	2.7	mg	15.0%
magnesium	16	mg	4.0%
phosphorus	156	mg	22.3%
potassium	204	mg	7.8%
sodium	59	mg	2.6%
zinc	1.86	mg	16.9%
copper	0.227	mg	25.2%
manganese	0.019	mg	0.8%
selenium	20	mcg	36.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	462	mg	66.0%	140%
异亮氨酸	872	mg	62.3%	141%
亮氨酸	1465	mg	53.7%	116%
赖氨酸	1486	mg	70.8%	150%
蛋氨酸	774	mg	73.7%	163%
苯丙氨酸	1392	mg	79.5%	164%
苏氨酸	773	mg	73.6%	150%
色氨酸	232	mg	82.9%	170%
缬氨酸	938	mg	51.5%	114%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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