咸鲱鱼

营养价值中等

无糖盐渍大西洋鲱鱼鱼片（seledka），数值按售卖状态计。

咸鲱鱼（seledka）是俄罗斯、乌克兰和波罗的海地区餐桌上的常见主食，搭配煮土豆、洋葱和黑麦面包食用，或用来做“皮毛大衣下的鲱鱼”沙拉。一份50克约提供75千卡热量和8.5克蛋白质，含约0.7克ω-3脂肪酸EPA和DHA，维生素B12超过每日需要量的两倍，但也含约1200毫克钠。上桌前将鱼片在水或牛奶中浸泡，可以去除部分盐分。

高蛋白低碳水

数量:

宏量营养素分布

Protein: 16.9g (66.5%)

Fat: 8.5g (33.5%)

Carbs: 0g

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	16.9g	30.2%
脂肪	8.5g	12.1%
碳水	0g	0.0%
单糖	0g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	0g	0.0%
水	68g	2.7%
卡路里	149	6.6%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	1.92	g	9.6%
Monounsaturated	3.51	g	14.0%
Polyunsaturated	2.01	g	15.5%
Omega-3	0.603	g	估计
EPA	666	mg	74.0%
DHA	810	mg	90.0%
Omega-6	1.407	g	估计
Trans	0	g	0.0%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	0.7	mg
维生素 E	1.01	mg
硒	34.3	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	26	mcg	2.9%
vitamin B1	0.086	mg	7.2%
vitamin B2	0.219	mg	16.8%
vitamin B3	3.02	mg	18.9%
vitamin B6	0.284	mg	16.7%
vitamin B9	9	mcg	2.3%
vitamin B12	12.85	mcg	535.4%
vitamin C	0.7	mg	0.8%
vitamin D	3.9 (156 IU)	mcg	26.0%
vitamin E	1.01	mg	6.7%
vitamin K	0.1	mcg	0.1%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	55	mg	5.5%
iron	1.05	mg	5.8%
magnesium	30	mg	7.5%
phosphorus	222	mg	31.7%
potassium	308	mg	11.8%
sodium	2410	mg	104.8%
zinc	0.94	mg	8.5%
copper	0.088	mg	9.8%
manganese	0.039	mg	1.7%
selenium	34.3	mcg	62.4%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	497	mg	71.0%	173%
异亮氨酸	778	mg	55.6%	144%
亮氨酸	1372	mg	50.3%	125%
赖氨酸	1551	mg	73.9%	180%
蛋氨酸	682	mg	65.0%	165%
苯丙氨酸	1229	mg	70.2%	167%
苏氨酸	740	mg	70.5%	165%
色氨酸	189	mg	67.5%	159%
缬氨酸	870	mg	47.8%	121%