鸡肉末 - Healthboard

鸡肉末

营养搭配良好

鸡肉末（脂肪约8%），数值为生肉。

Ground Chicken — 图片 1

鸡肉末，通常由鸡腿肉和鸡胸肉连带部分鸡皮绞制而成，用于制作肉丸、肉饼、饺子和炒菜。150克生肉约含215千卡热量、26克蛋白质和12克脂肪，富含烟酸、维生素B6和磷，钾含量也很丰富。其脂肪和热量与火鸡肉末相近；鸡胸肉末则瘦得多。烹饪后重量减少约四分之一。

高蛋白低碳水

数量:

营养成分按生的产品计算

宏量营养素分布

Protein: 17.4g (68.1%)

Fat: 8.1g (31.7%)

Carbs: 0.04g (0.2%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	17.4g	31.1%
脂肪	8.1g	11.6%
碳水	0.04g	0.0%
单糖	0.01g	估计
复合碳水	0.03g	估计
纤维	0g	0.0%
水	73g	2.9%
卡路里	143	6.4%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.3	g	11.5%
Monounsaturated	3.61	g	14.4%
Polyunsaturated	1.51	g	11.6%
Omega-3	0.453	g	估计
EPA	8	mg	0.9%
DHA	23	mg	2.6%
Omega-6	1.057	g	估计
Trans	0.07	g	3.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.27	mg
硒	10.2	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin B1	0.109	mg	9.1%
vitamin B2	0.241	mg	18.5%
vitamin B3	5.58	mg	34.9%
vitamin B6	0.512	mg	30.1%
vitamin B9	1	mcg	0.3%
vitamin B12	0.56	mcg	23.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.27	mg	1.8%
vitamin K	0.8	mcg	0.7%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	6	mg	0.6%
iron	0.82	mg	4.6%
magnesium	21	mg	5.3%
phosphorus	178	mg	25.4%
potassium	522	mg	20.1%
sodium	60	mg	2.6%
zinc	1.47	mg	13.4%
copper	0.065	mg	7.2%
manganese	0.016	mg	0.7%
selenium	10.2	mcg	18.5%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	529	mg	75.6%	175%
异亮氨酸	794	mg	56.7%	140%
亮氨酸	1361	mg	49.9%	118%
赖氨酸	1509	mg	71.9%	166%
蛋氨酸	634	mg	60.4%	146%
苯丙氨酸	1287	mg	73.5%	166%
苏氨酸	727	mg	69.2%	154%
色氨酸	147	mg	52.5%	118%
缬氨酸	826	mg	45.4%	109%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

在上方添加产品即可进行并排对比。

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