烤酸奶

营养搭配良好

俄罗斯烤发酵乳，脂肪含量4%，数值按每100毫升计。

里亚任卡是一种俄罗斯和乌克兰的发酵乳饮品，将牛奶和奶油烘烤数小时至呈浅褐色后，再用乳酸菌发酵而成；口味温和，带有焦糖般的风味。一杯250毫升约含175千卡热量、7克蛋白质和10克脂肪（其中饱和脂肪6克），可提供约290毫克钙；富含维生素B12和核黄素。它比脂肪含量2.5%的开菲尔更浓郁，而长时间烘烤会使部分B族维生素流失。

低碳水

数量:

宏量营养素分布

Protein: 2.9g (25.7%)

Fat: 4.1g (36.3%)

Carbs: 4.3g (38.1%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	2.9g	5.2%
脂肪	4.1g	5.9%
碳水	4.3g	1.4%
单糖	1.5g	估计
复合碳水	2.79g	估计
纤维	0g	0.0%
水	90g	3.6%
卡路里	69	3.1%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	2.41	g	12.1%
Monounsaturated	1.03	g	4.1%
Polyunsaturated	0.23	g	1.8%
Omega-3	0.069	g	估计
Omega-6	0.161	g	估计
Trans	0.03	g	1.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.09	mg
硒	3.8	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	56	mcg	6.2%
vitamin B1	0.035	mg	2.9%
vitamin B2	0.175	mg	13.5%
vitamin B3	0.09	mg	0.6%
vitamin B6	0.028	mg	1.6%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.39	mcg	16.3%
vitamin D	0.1 (4 IU)	mcg	0.7%
vitamin E	0.09	mg	0.6%
vitamin K	0.4	mcg	0.3%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	115	mg	11.5%
iron	0.03	mg	0.2%
magnesium	10	mg	2.5%
phosphorus	86	mg	12.3%
potassium	135	mg	5.2%
sodium	44	mg	1.9%
zinc	0.38	mg	3.5%
copper	0.025	mg	2.8%
manganese	0.004	mg	0.2%
selenium	3.8	mcg	6.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	87	mg	12.4%	178%
异亮氨酸	149	mg	10.6%	163%
亮氨酸	273	mg	10.0%	147%
赖氨酸	239	mg	11.4%	163%
蛋氨酸	93	mg	8.9%	132%
苯丙氨酸	294	mg	16.8%	235%
苏氨酸	123	mg	11.7%	161%
色氨酸	37	mg	13.2%	184%
缬氨酸	188	mg	10.3%	154%