芥末酱 - Healthboard

芥末酱

营养搭配良好

调制好的黄芥末酱，数值按售卖状态计。

Mustard — 图片 1

黄芥末酱是由研磨的芥菜籽与醋、盐和姜黄混合而成的调味酱，用于热狗、三明治以及调味汁和腌料中。一份10克（约两茶匙）仅含约6千卡热量；它主要带来的是钠，约110毫克。第戎芥末酱和俄式辣芥末酱使用更多芥菜籽，味道更冲，但用量同样很少。

低碳水

数量:

宏量营养素分布

Protein: 3.7g (28.9%)

Fat: 3.3g (25.8%)

Carbs: 5.8g (45.3%)

纤维: 4g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	3.7g	6.6%
脂肪	3.3g	4.7%
碳水	5.8g	1.9%
单糖	2.03g	估计
复合碳水	0g	估计
纤维	4g	16.0%
水	84g	3.3%
卡路里	60	2.7%

血糖指数

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

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脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	0.21	g	1.0%
Monounsaturated	2.18	g	8.7%
Polyunsaturated	0.77	g	5.9%
Omega-3	0.231	g	估计
Omega-6	0.539	g	估计
Trans	0.01	g	0.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 C	0.3	mg
维生素 E	0.36	mg
硒	33.5	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	5	mcg	0.6%
vitamin B1	0.177	mg	14.8%
vitamin B2	0.07	mg	5.4%
vitamin B3	0.56	mg	3.5%
vitamin B6	0.07	mg	4.1%
vitamin B9	7	mcg	1.8%
vitamin C	0.3	mg	0.3%
vitamin E	0.36	mg	2.4%
vitamin K	1.4	mcg	1.2%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	63	mg	6.3%
iron	1.61	mg	8.9%
magnesium	48	mg	12.0%
phosphorus	108	mg	15.4%
potassium	152	mg	5.8%
sodium	1104	mg	48.0%
zinc	0.64	mg	5.8%
copper	0.074	mg	8.2%
manganese	0.422	mg	18.3%
selenium	33.5	mcg	60.9%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	119	mg	17.0%	157%
异亮氨酸	146	mg	10.4%	103%
亮氨酸	292	mg	10.7%	101%
赖氨酸	264	mg	12.6%	116%
蛋氨酸	148	mg	14.1%	136%
苯丙氨酸	295	mg	16.9%	152%
苏氨酸	167	mg	15.9%	141%
色氨酸 limiting	9	mg	3.2%	29%
缬氨酸	189	mg	10.4%	100%

与其他产品对比

每 100 g 的数值

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