里科塔奶酪

营养价值中等

全脂里科塔奶酪，一种意大利软质新鲜奶酪，数值按售卖状态计。

里科塔奶酪是一种柔软湿润的意大利新鲜奶酪，传统上用乳清再次加热制成，如今多用全脂牛奶制作，可用于千层面、夹馅意面、卡诺里卷和芝士蛋糕，或搭配水果和蜂蜜食用。一份60克（约四分之一杯）约含90千卡热量、4.5克蛋白质和6克脂肪（其中饱和脂肪4克），另含约125毫克钙，且富含维生素B12。它比大多数奶酪咸味淡得多，每份约含65毫克钠。

低碳水

数量:

宏量营养素分布

Protein: 7.5g (30.0%)

Fat: 10.2g (40.8%)

Carbs: 7.3g (29.2%)

纤维: 0g

基本营养信息

营养素	数值	DV
蛋白质	7.5g	13.4%
脂肪	10.2g	14.6%
碳水	7.3g	2.4%
单糖	2.55g	估计
复合碳水	4.75g	估计
纤维	0g	0.0%
水	74g	2.9%
卡路里	150	6.7%

脂肪酸组成

脂肪酸	含量	单位	DV
Saturated	6.42	g	32.1%
Monounsaturated	2.66	g	10.6%
Polyunsaturated	0.45	g	3.5%
Omega-3	0.135	g	估计
EPA	4	mg	0.4%
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	0.315	g	估计
Trans	0.33	g	16.5%

抗氧化剂

抗氧化剂（如维生素C、维生素E、硒、多酚、类胡萝卜素）有助于保护细胞免受氧化应激。

具有抗氧化活性的化合物。

化合物	含量	单位
维生素 E	0.11	mg
硒	5.9	mcg

维生素

维生素	含量	单位	DV
vitamin A	120	mcg	13.3%
vitamin B1	0.013	mg	1.1%
vitamin B2	0.298	mg	22.9%
vitamin B3	0.14	mg	0.9%
vitamin B6	0.097	mg	5.7%
vitamin B9	4	mcg	1.0%
vitamin B12	0.85	mcg	35.4%
vitamin D	0.2 (8 IU)	mcg	1.3%
vitamin E	0.11	mg	0.7%
vitamin K	1.1	mcg	0.9%

矿物质

矿物质	含量	单位	DV
calcium	206	mg	20.6%
iron	0.13	mg	0.7%
magnesium	20	mg	5.0%
phosphorus	154	mg	22.0%
potassium	219	mg	8.4%
sodium	110	mg	4.8%
zinc	0.53	mg	4.8%
copper	0.018	mg	2.0%
manganese	0.011	mg	0.5%
selenium	5.9	mcg	10.7%

必需氨基酸

氨基酸	含量	单位	DV	DIAAS
组氨酸	227	mg	32.4%	180%
异亮氨酸	390	mg	27.9%	165%
亮氨酸	716	mg	26.2%	149%
赖氨酸	632	mg	30.1%	167%
蛋氨酸	244	mg	23.2%	134%
苯丙氨酸	771	mg	44.1%	238%
苏氨酸	321	mg	30.6%	163%
色氨酸	96	mg	34.3%	184%
缬氨酸	493	mg	27.1%	156%